Biberiye ve Çörek Otlu Focaccia

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Yunan mutfağının meşhur lezzetlerinden Focaccia, görünüş ve lezzet olarak pizzanın biraz daha kalın pişirilmiş hali diyebiliriz. Biberiye ve çörek otlu Focaccia için aynı şeyleri söyleyemeyeceğiz. Daha çok bir ekmek ve kek gibi görüntüsü, yumuşacık lezzeti, eşsiz aromasıyla herkesin beğenebileceği bir lezzet. Pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz biberiye ve çörek otlu Focaccia tarifini mutlaka denemelisiniz.

Yunan Mutfağı
Pizza Hamuru
Pizzanın Atası

ADIMLAR

Biberiye Ve Çörek Otlu Focaccia Tarifi

1 / 4

Hamur malzemelerini mikserle 10 dakika yoğurun. 1 saat üzeri kapalı mayalanmaya bırakın.

1 paket toz maya
3 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1/3 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı ılık soğuk su

2 / 4

Hafif unlu tezgâhta 1-2 dakika yoğurun ve tekrar 30 dakika daha üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Son işlemi 2 kez daha yaptıktan sonra, yağ malzemelerinin hepsini ayrı bir yerde karıştırın. Yarısını hamura son yoğurduğunuzda yedirerek yoğurun.

5 dal taze biberiye
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı çörek otu

3 / 4

Üzerini streçleyin ve 1 gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün pişirmeden 3 saat önce buzdolabından çıkarın. Fırın tepsisinden bir boy küçük bir tepsiye pişirme kağıdı serin. Kalan yağın yarısını pişirme kağıdına yayın. Hamuru tepsiye sığacak şekilde yayın. Kalan yağı da üzerinde gezdirin.

4 / 4

Parmaklarınızla üzerine bastırıp gelişi güzel çukurlar oluşturun. Hamur tamamen oda sıcaklığına geldiğinde önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verin ve ısıyı 220’ye düşürün, 10 dakika sonra ısıyı 180’e düşürün ve tepsiyi diğer yöne çevirin, bu şekilde de 10 dakika pişirdikten sonra üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan 10 dakika sonra ekstra taze biberiye ve çörek otu serpin, dilimleyerek servis edin.