Bu yemekler Filistin'de çok seviliyordu
Filistin'in tarihsel ve kültürel çeşitliliğini yansıtan birbirinden güzel yemekleri var. Filistin halkı geleneksel kültürlerine oldukça bağlı bir halk. Onlar yıllardır hem topraklarını hem de bu kültürel zenginliklerini onurla korumaya çalışıyorlar. Bizler de bugün Filistinlilerin severek yaptıkları bu yemeklerden bahsedeceğiz!
Musakhan
Musakhan, tavuk, soğan, zeytinyağı, baharatlar ve sumak ile pişirilen geleneksel bir Filistin yemeğidir. Bu karışım, lavaş veya pide ile servis edilir.
Maklube
Maqlube, et (genellikle tavuk veya kuzu), pirinç, sebzeler ve baharatların katmanlar halinde tencereye yerleştirildiği ve ters çevrilerek sunulan bir pilav yemeğidir.
Falafel
Falafel, suda bekletilip ardından çekilmiş nohut ve baharatlarla yapılan kızarmış toplar şeklindeki atıştırmalık yiyeceklerdir. Genellikle ekmek arasında sandviç olarak veya salataların üzerinde servis edilir. Oldukça doyurucu olan bu yiyecek Türkiye'de de çok seviliyor.
Humus
Haşlanmış nohut püresi, tahin, limon suyu ve zeytinyağı karışımından yapılan lezzetli bir dip sos veya atıştırmalıktır. Filistin'de sıkça tüketilir. Falafelin yanında sıklıkla servis edilir ve falafel buna bandırılıp yendiğinde
Şavurma
Döner tarzı et (genellikle tavuk veya kuzu) dilimlerini içeren bir dürüm ya da sandviç şeklinde servis edilen popüler bir sokak yiyeceğidir.
Babagannuş
Közlenmiş patlıcan, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bir dip sos veya atıştırmalıktır.
Waraq Enab
Waraq enab, yaprak sarması olarak bilinir ve pirinç, et ve baharatlarla doldurulmuş üzüm yapraklarından yapılır. Görüntü tanıdık geldi değil mi?
Künefe
Tel tel dökme hamur, peynir ve şeker şurubuyla yapılan tatlı bir hamur işidir. Üzerine geleneksel olarak Antep fıstığı serpilir. Evet künefe bildiğimiz künefe ve orada da çok sevilerek tüketiliyor.