Ciğer Çorbası
OYNAT 04:34 VİDEONUN BAŞLAMASINA SN. KALDI

Ciğer Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Osmanlı’da 40-50 takım ciğer ve bazı sakatatlar bir sırığa iple asılıp sokak sokak dolaşan ciğerciler tarafından satılırdı. Ciğerden Osmanlı mutfağında sarma, çorba, kavurma gibi birçok yemek yapılırdı. Evliya Çelebi seyahatnamesinde Arnavut aşçıların sattıkları sakatat yemeklerinin arasında ciğer köftesini de saymıştır. Dumanı üstünde ciğer çorbası buram buram Osmanlı kokuyor.

ADIMLAR

CİĞER ÇORBASI TARİFİ

1

Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.

  1. 250 gram kuzu ciğer
  2. 1 adet kuru soğan
Ciğer Çorbası

Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.

Ciğer Çorbası

Ciğerleri suda haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın.

2

Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.

  1. 2 yemek kaşığı tereyağı
Ciğer Çorbası

Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.

Ciğer Çorbası

Haşladığınız ciğerleri geniş bir tabağa alın. Tereyağını tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyin.

3

Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun. 

Ciğer Çorbası

Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun. 

Ciğer Çorbası

Haşlanan ciğerleri ince ince doğrayın. Ciğerleri tencereye ekleyip kavurun. 

4

Unu ilave edin. Kaynar su ekleyin. Sirke ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edin.

  1. 1 yemek kaşığı un
  2. 4 su bardağı sıcak su
  3. 1/2 fincan sirke
  4. 1 çay kaşığı tuz
  5. 1 çay kaşığı toz karabiber
Ciğer Çorbası

Unu ilave edin. Kaynar su ekleyin. Sirke ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edin.

5

Maydanozları ince ince doğrayın. Maydanozları tencereye ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin.

  1. 1 tutam maydanoz
Ciğer Çorbası

Maydanozları ince ince doğrayın. Maydanozları tencereye ekleyip karıştırın. Sıcak servis edin.

SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

CİĞER ÇORBASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 250 gram kuzu ciğer Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 800 gram sıcak su Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram sirke Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 250 gram kuzu ciğer Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 yemek kaşığı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 su bardağı sıcak su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) fincan sirke Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tutam maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz