Erikli Rus Pastası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Rusların meşhur mu meşhur pastası Rus Pastası-Medovik Tarifi nasıl yapılır? Doğum günleri veya özel günler için hazırlayacağınız pastaları sipariş vermek yerine pratik ve kolayca hazırlayacağınız en lezzetli pastanın tarifini sayfamızdan alabilirsiniz. Mumlar ve sevdiklerinizle bir araya geldiğinde pastalar daha bir tatlanır ballanır işte o zamanlara yakışan Ballı Rus Pastası aradığınız pasta neden olmasın.

Krokan
Bisküvi Hamuru
Medovik
Rus Pastası
Amonyaklı Pasta

ADIMLAR

Erikli Rus Pastası Tarifi

1 / 11

Benmari düzeneğinde yumurta ve şekeri koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika balon çırpma teli ile durmadan karıştırarak pişirin.

3 adet yumurta
1/2 su bardağı toz şeker

2 / 11

Tereyağı ve balı ilave edin, karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu ilave edin, hızlıca karıştırın ve benmari düzeneğinden karışımı kaldırıp tezgâha alın.

3 çorba kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı bal
1 paket kabartma tozu

3 / 11

Karıştırmaya devam edin ve erik püresini de ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip spatula ile karıştırmaya devam edin. Hamur tamamen toparlanınca durun. Yumuşak bir hamur olacak.

3 adet püre halinde kırmızı erik
4 su bardağı un

4 / 11

Hamuru 10 bezeye ayırın ve üzerini örtüp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

5 / 11

İki pişirme kağıdı arasında her bir bezeyi yaklaşık bir karışınızdan daha geniş açın ve maksimum sığacak bir kalıp ile kesip düzgün daireler elde edin. Her bir bezeyi pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin, çatalla üzerine delikler açın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

6 / 11

Kremayı sertleşene kadar mikserle çırpın. Soğuyan bezelerden bir tanesini servis tabağına alın ve üzerine çırpılmış kremadan incecik yayın. Kalan krema ve bezeleri bu şekilde üst üste dizin. Kalan krema ile kenarlarını ve üzerini iyice sıvayın. Yarım saat buzdolabında dinlendirin.

1 paket soğuk krema

7 / 11

Krokan şekeri için toz şekeri tencereye alın. Üzerine suyu ilave edin.

200 gram toz şeker
75 mililitre soğuk su

8 / 11

Bir fırçayı limon suyuna batırın. Suyun hizasındaki sınırı fırçayla mühürleyin.(şekerleme olmasın diye)

Birkaç damla limon suyu

9 / 11

Orta ateşte hiç kaşık değdirmeden şekerin erimesini bekleyin arada tencereyi sadece sağa sola eğip şekerin hepsinin erimesini sağlayın.

10 / 11

Arada limon suyu ile mühürleme işlemini tekrarlayın. Eriyen şeker hızla renk değişterecek amber rengini aldığında ocaktan alın ve pişirme kağıdı serdiğiniz mermer üzerine dökün. Slikon spatulayla yayın ve tamamen soğuduğunda istediğiniz büyüklükte kırıp kullanın.