Fazla karbonhidrat tüketimi nasıl anlaşılır?
Ekmek, poğaça, simit, makarna, pirinç derken günlük ne kadar karbonhidrat tükettiğimizin farkında bile olmuyoruz. Üstelik ekmek tüketiminde birinci sırada yer alan bir ülkede yaşayınca bu gıdalar gözümüze karbonhidrat olarak bile görünmüyor. Ancak her şeyde olduğu gibi karbonhidrat tüketiminde de dikkatli olunması gerekiyor. Peki fazla karbonhidrat tükettiğinizi nasıl anlayabilirsiniz? İşte cevabı
Gün boyu hiç karbonhidrat tüketmedik desek yine de kesin yemiş oluyoruz çünkü bizler için ekmek, makarna, pilav gibi yiyecekler karbonhidrat kategorisine pek girmiyor. Günlük hayatta bu yiyecekleri tüketmeye o kadar alışmışız ki karbonhidrat denildiğinde bu yiyecekler pek akla gelmiyor. Böyle olunca da günlük yenilmesi gereken karbonhidrat miktarının çok çok üstünde tüketim yapıyoruz. Peki fazla karbonhidrat tüketimini anlamanın yolları neler? İşte fazla karbonhidrat tükettiğimizi gösteren işaretler...
Kilo alımı
Kan şekeri düşüklüğü
Cilt problemleri
Yorgunluk/Halsizlik
Sürekli tatlı yeme isteği
Sindirim problemleri
Yüksek kolesterol
Şişkinlik
Peki günde ne kadar karbonhidrat tüketmeliyiz?
Günlük ne kadar karbonhidrat tüketilmesi gerektiğinin cevabı aslında tam olarak yok. Çünkü herkesin vücudunda su, yağ ve protein oranları çok farklı. Karbonhidrat tüketiminin miktarını söyleyebilmek için bunların hepsini bilmek gerekiyor bu sebeple herkesin karbonhidrat tüketim miktarı değişiklik gösteriyor. Ancak ortalama olarak günlük tüketmemiz gereken karbonhidrat 100-125 gram. Çünkü günlük enerji ihtiyacımızın %55-60'ı karbonhidratlardan sağlanıyor.
Karbonhidrat tüketilirken dikkat edilmesi gereken şeylerin başında hangi tür karbonhidrat yenildiği. Basit karbonhidrat olarak adlandırılan karbonhidrat türleri vücudumuza daha fazla şeker girmesine sebep oluyor. Kanda bulunan fazla şeker sebebiyle beta hücreleri bu şekeri daha fazlasına dönüştürmek için insülin üretimini artırıyor. Ve bu insülin artışı bir diyabet hastası için kabus gibi bir şey olabilir. Bu yüzden karbonhidrat alımında toz şeker, şekerleme, ekmek, beyaz undan yapılmış makarna, kek gibi basit karbonhidratlı gıdaların tüketimini sınırlamak gerekiyor.