Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
Akşam yemeğine özel misafirleriniz varsa sofrayı unutulmaz lezzetlerle donatmaya ne dersiniz? Saray mutfağının eşsiz tariflerinden biri olan Hünkar Beğendi'nin hoş sunumu ve kusursuz lezzetine herkes bayılacak! Tarifin hazırlığı oldukça basit; özenle pişirdiğiniz etleri, fırınlayıp sonrasında kaşar peyniriyle buluşturduğunuz köz patlıcanın üzerine servis edip herkesi büyüleyen tarifimizi tamamlıyoruz.
- Malzemeler
- 500 Gram Dana Kuşbaşı
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- Yeteri Kadar Tuz
- Beğendi İçin
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Ve 1/2 (Yarım) Su Bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Yeteri Kadar Tuz
Adım 1: Patlıcanların ortalarını çizin ve tepsiye dizip fırının üst katında ızgarada 250 derecede közleyin. Kabuklarını alın ve kenarda bekletin.
Adım 2: Eti ve yağı tencereye alıp suyunu çekene kadar soteleyin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu serpin, pişmeye bırakın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: