Katıklı Ekmek

• 330 gram un
• 0 gram ılık su
• 3 gram toz maya
• 4 gram tuz

• 3 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

• 500 gram çökelek
• 175 gram biber salçası
• 150 gram rendelenmiş kuru soğan
• yarım gram zeytinyağı
• 21 gram susam
• 15 gram çörek otu
• 1 gram kuru kekik
• yarım gram toz kimyon
• yarım gram toz karabiber

• 500 gram çökelek
• 5 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 tatlı kaşığı susam
• 3 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• yarım çay kaşığı toz kimyon
• yarım çay kaşığı toz karabiber