Kesme Çorba-Börek Çorbası

Kesme Çorba-Börek Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Adını gördüğümüzde böreğin çorbası mı olur diye bir şaşırıyoruz. Aslında börekten kasıt bildiğimiz börek değil, mantı gibi içi kıyma dolu hamurcuklar. Ama bu çorbaya kattığı lezzeti denemeden bilemezsiniz. Davet sofralarına çok yakışacak kesme çorba farklı bir tat farklı bir lezzet arayanlar için enfes bir tercih. Afiyetler olsun.

ADIMLAR

Kesme Çorba-Börek Çorbası Tarifi

BİLGİ
Bu yemeği hazırlarken kullandığımız nohut geceden ıslatılmış olmalı. Hazırlanan hamur 1 saat dinlendirilmeli.
1 / 10
Hamur için kıyma ve tereyağını tavaya alıp ezerek sotelemeye başlayın.
  1. gram kıyma
  2. çorba kaşığı tereyağı
2 / 10
Suyunu çekince soğanları ilave edip solana kadar kavurmaya devam edin.
  1. adet kıyılmış kuru soğan
3 / 10
Tuz ile biberini ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.
  1. Yeteri kadar tuz
  2. Yeteri kadar toz karabiber
4 / 10

Unun ortasına bir miktar tuz serpin ve yumurtayla beraber yoğurmaya başlayın. Gerekirse çok az su ilave edin, sert bir hamur olmalı. Hamuru bir saat dinlendirin.

  1. su bardağı un
  2. adet yumurta
  3. Yeteri kadar tuz
5 / 10

Hamurdan nohut büyüklüğünde bezeler yapıp 1 mm kalınlığında açın. Üzerine kıymalı harçtan paylaştırıp yayın. Hamura gömülmesi için bir miktar bastırın. Katlayarak kıvırın ve rulo yapın. 

6 / 10

Hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar kesin ve iki parmağınız arasında sıkarak üçgen şeklini verin. Hamurları hafifçe unlayın ki birbirlerine yapışmasınlar.

7 / 10

Nohudu suyuyla beraber aynı tencereye alıp kemik suyunu da ilave edip pişirin. Nohudun pişmesine yakın hamurları ilave edin ve pişirin. 

  1. su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  2. su bardağı kemik suyu
8 / 10

Ayrı bir yerde yoğurt ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı yoğurda bağlayın ve hızlı hızlı karıştırın. 

  1. su bardağı süzme yoğurt
  2. adet yumurta
9 / 10
Yoğurdun tamamını çorbaya ilave edip karıştırarak bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.
10 / 10
Tereyağını kızdırın. Naneyi içine atıp karıştırın ve altını kapatın. Servis sırasında çorbanın üzerine gezdirin.
  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. tatlı kaşığı kuru nane
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Hamur Malzemeleri

  • gram kıyma
  • gram tereyağı
  • gram kıyılmış kuru soğan
  • gram un
  • gram yumurta
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • gram kıyma
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet kıyılmış kuru soğan
  • su bardağı un
  • adet yumurta
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Malzemeler

  • gram geceden ıslatılmış nohut
  • gram kemik suyu
  • yeteri gram tuz
  • gram süzme yoğurt
  • gram yumurta
  • su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • su bardağı kemik suyu
  • yeteri kadar tuz
  • su bardağı süzme yoğurt
  • adet yumurta

Üzeri İçin

  • gram tereyağı
  • gram kuru nane
  • çorba kaşığı tereyağı
  • tatlı kaşığı kuru nane

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz