Kök Sebze Çorbası
Kök Sebze Çorbası tarifi
Kök sebzeler, adından da anlaşılacağı gibi toprak altında yetişen, burada gelişirken de topraktan bol miktarda vitamin ve minerali, yapraklar aracılığıyla da güneşten gelen besleyici maddeleri depolamış sebzelerdir.
Patates, havuç, kereviz, turp, pancar, sarımsak ve soğan kök sebze denince ilk akla gelenler oluyor. Yumru ve köklerini yediğimiz bu sebzelerle yapılan çorbaya hep beraber bir göz atalım ve doğru pişirildiklerinde nasıl birer lezzet bombasına dönüştüklerini görelim.
- Malzemeler
- 1 Adet Kıyılmış Kuru Soğan
- 2 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Unu
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Yumruk Büyüklüğünde Pancar
- 1 Adet Küp Küp Doğranmış Yumruk Büyüklüğünde Kereviz
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Kuskus
- Yeteri Kadar Tuz
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Miktarda Kıyılmış Maydanoz
Adım 1: Soğanı, sarımsağı ve yağları tencereye alın, solana kadar soteleyin.
Adım 2: Mısır ununu ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine soğuk su ilave edin ve bir yandan karıştırın, topaklanmasın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: