Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren besinler

Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren besinler

Çin'de ortaya çıkan, aralık ayından beri dünya çapında 200 binden fazla insana bulaşan, 7 binin üzerinde kişinin ölümüne yol açan koronavirüs Türkiye'de de görülmesinin ardından halk salgına karşı nasıl korunacaklarına dair araştırma yapmaya başladı. Uzmanlar, virüsten korunmanın en önemli yollarından birinin bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğunu vurguluyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve salgın hastalıklara karşı iyi besinleri tüketmeyi tavsiye ediyor. Peki koronavirüse karşı hangi besinler bağışıklığı güçlendirir? İşte vücudu virüslere karşı koruyan hastalıklara karşı direnç artıran o besinler....

SEVDA ÇELİK LOKMA 5 DAKİKADA OKUNUR
Koronavirüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren besinler
Corona virüs karşı bağışıklığı güçlendiren besinler
Çin'de ortaya çıkan, aralık ayından beri dünya çapında 200 binden fazla insana bulaşan, 7 binin üzerinde kişinin ölümüne yol açan koronavirüs Türkiye'de de görülmesinin ardından halk salgına karşı nasıl korunacaklarına dair araştırma yapmaya başladı. Uzmanlar, virüsten korunmanın en önemli yollarından birinin bağışıklık sistemini güçlendirmek olduğunu vurguluyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve salgın hastalıklara karşı iyi besinleri tüketmeyi tavsiye ediyor. Peki koronavirüse karşı hangi besinler bağışıklığı güçlendirir? İşte vücudu virüslere karşı koruyan hastalıklara karşı direnç artıran o besinler....
BEĞEN

Uzmanlara göre koronavirüs olma riski herkeste aynı olmadığı gibi hastalığın belirtileri de herkeste ağır seyretmiyor ya da ölümcül sorunlara yol açmıyor. Kimlerin riski daha fazla derseniz, bağışıklık baskılayıcı ilaç kullananlar, yetersiz ve kötü beslenenler, yaşlılar, şeker hastaları, zatürre ve bronşit gibi ciddi solunum yolu hastalıkları geçmişi olanlar salgında en fazla risk altında olanlar. Peki, salgından korunmada nelere dikkat etmek lazım; hijyen kurallarına uyma, başkalarıyla teması en aza indirme amaçlı ‘sosyal mesafe koyma’ ve 'sosyal izolasyon' gibi önlemler salgının daha kolay kontrol altına alınması yönündeki en etkili yöntemler.

Koronavirüsten korunma tedbirleri arasında hijyen kurallarına uymak en başta geliyor olsa da beslenme ile bağışıklık sistemini güçlendirmek de son derece önemli. Vücudunuzu antioksidan kaynağı yiyeceklerle beslemek bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yardımcı olur. Bağışıklık sistemi güçlü olanlar virüs kaynaklı enfeksiyonları daha kolay atlatır. Özetle hastalıklardan korunmanın ve bağışıklık sistemini güçlendirmenin anahtarı doğru beslenmektir. Soğuk algınlığı ve grip gibi virüs kaynaklı hastalıklardan korunmanın yollarını arıyorsanız, ilk adım olarak immün sistemini güçlendirecek besinlerin listesini yapmakla başlayabilirsiniz. İşte Koronavirüse karşı, bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkıda bulunduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış besinler...

1. Enfeksiyonlarla savaşan narenciyeler

Narenciyeler, bağışıklık sisteminin gelişmesinde çok önemli yeri olan C vitamini içerirler.
Narenciyeler, bağışıklık sisteminin gelişmesinde çok önemli yeri olan C vitamini içerirler.

C vitamini, bağışıklık sisteminin bir parçası olan ve vücudu enfeksiyonlardan koruyan beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırdığı için sağlığımız için son derece önemlidir. Vücudumuz C vitamini üretmediği veya saklamadığı için sağlıklı kalmayı devam ettirmek için günlük C vitaminine ihtiyacınız var. Neredeyse tüm turunçgiller C vitamini bakımından zengindir. Yaptığınız yemeğe göre aralarından seçim yapabileceğiniz greyfurt, portakal, mandalina ve limon gibi meyvelerle günlük C vitamini ihtiyacımızı kolaylıkla karşılayabiliriz.

2. Kırmızı biber

İştah açıcı, yatıştırıcı, uyarıcı kırmızı biber bağışıklık sistemini güçlendirir.
İştah açıcı, yatıştırıcı, uyarıcı kırmızı biber bağışıklık sistemini güçlendirir.

Turunçgillerden herhangi bir meyvenin bir sebzenin daha fazla C vitaminine sahip olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Çünkü kırmızı biber, narenciye göre iki kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca zengin bir beta karoten kaynağıdır. Beta karoten gözlerinizi ve cildinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olur. C vitamini, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin yanı sıra, sağlıklı cildin korunmasına da yardımcı olur.

3. Zerdeçal

Ayurvedik tıpta 3,900 yıldır kullanılan Curcuma (Zerdeçöp – Zerdeçal) özellikle hazmı kolaylaştırıcı ve anti-enflamatuar (iltihap önleyici) etkisiyle bilinmektedir.
Ayurvedik tıpta 3,900 yıldır kullanılan Curcuma (Zerdeçöp – Zerdeçal) özellikle hazmı kolaylaştırıcı ve anti-enflamatuar (iltihap önleyici) etkisiyle bilinmektedir.

Köri sosta temel bir bileşen olarak kullandığımız zerdeçal, hem osteoartrit hem de romatoid artrit tedavisinde anti-inflamatuar olarak yıllardır kullanılmaktadır. Bu parlak sarı ve acı baharat kendine özgü rengini veren yüksek konsantrasyonlarda kurkumin ile bağışıklık sisteminde, tümör hücrelerinin yok edilmesinde, humoral bağışıklık sisteminin aktivasyonu veya baskılanmasında güçlü bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Zerdeçal, T hücreleri, B hücreleri, makrofajlar, nötrofiller ve doğal öldürücü hücreleri etkileyerek bağışıklık düzenleyici bir etki sağlamaktadır. Zerdeçalın tümör oluşumu ve ilerlemesini engellediği ayrıca sağlıklı hücrelere toksik etkisi göstermeksizin kanser hücreleri baskıladığı bilinmektedir.

Önerilen tarif:Zerdeçallı Zencefilli Tavuk Çorbası nasıl yapılır?

4. Yeşil çay

Metabolik hızı artırmaya yönelik etkisi olan yeşil çay, içeriğinde flavonoidler (bitkiye rengini veren antioksidan madde), kateşinler (çok güçlü antioksidan aktiviteye sahip madde) ve polifenoller (geniş bir antioksidan grubu) sayesinde vücudun direncini artırır..
Metabolik hızı artırmaya yönelik etkisi olan yeşil çay, içeriğinde flavonoidler (bitkiye rengini veren antioksidan madde), kateşinler (çok güçlü antioksidan aktiviteye sahip madde) ve polifenoller (geniş bir antioksidan grubu) sayesinde vücudun direncini artırır..

Hem yeşil hem de siyah çaylar bir tür antioksidan olan flavonoidlerle doludur. Yeşil çayın gerçekten mükemmel olduğu yerler epigallocatechin gallate veya başka bir güçlü antioksidan olan EGCG seviyesindedir. EGCG'nin bağışıklık fonksiyonunu arttırdığı gösterilmiştir. Siyah çayın geçtiği fermantasyon süreci çok fazla EGCG'yi yok eder. Diğer taraftan yeşil çay buğulanır ve fermente edilmez, bu nedenle EGCG korunur. Yeşil çay aynı zamanda iyi bir amino asit L-theanine kaynağıdır. L-theanine, T hücrelerinizde mikropla mücadele bileşiklerinin üretimine yardımcı olur.

5. Papaya

'Meleklerin meyvesi' olarak adlandırılan papaya, görme bozukluğundan astıma kadar çok güçlü etkilere sahip.
'Meleklerin meyvesi' olarak adlandırılan papaya, görme bozukluğundan astıma kadar çok güçlü etkilere sahip.

Papaya, C vitamini yüklü başka bir meyvedir. Günlük önerilen C vitamini miktarının yüzde 224'ünü tek bir papayada bulabilirsiniz. Papayaların ayrıca anti-enflamatuar etkileri olan papain adı verilen bir sindirim enzimi vardır. Papayalar, genel sağlığınız için faydalı olan iyi miktarda potasyum, B vitaminleri ve folat içerir. Şifa kaynağı olan bu tropikal meyve gripten astıma kadar çok geniş bir skalada hastalıklarla savaşır.

6. Kivi

Kış aylarında yorgunluk, halsizlik, dikkat dağınıklığı, konsantrasyon bozukluğu, hızlı kilo artışı, bağışıklık sisteminde zayıflık gibi durumlara karşı sizi iyi hissettirecek kiviyi sık sık tüketin!
Kış aylarında yorgunluk, halsizlik, dikkat dağınıklığı, konsantrasyon bozukluğu, hızlı kilo artışı, bağışıklık sisteminde zayıflık gibi durumlara karşı sizi iyi hissettirecek kiviyi sık sık tüketin!

Papaya gibi, kivi de doğal olarak folat, potasyum, K vitamini ve C vitamini de dahil olmak üzere bir ton temel besin maddesi ile doludur. Bu sayede vücudun savunma sistemi en yüksek seviyeye çıkararak enfeksiyon hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Ayrıca sahip olduğu vitaminlerle enzimleri aktive ederek kalp damar sağlığından soğuk algınlığına kolestrolün düşürülmesinden kan basıncının düzenlemesine kadar birçok alanda vücuda fayda sağlar.

7. Kümes hayvanları

''Tavuk ve et suyundan yapılan çorbalar '' artan bulaşıcı hastalıklarla savaşan, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi sağlayan hücrelerin üretilmesine katkı sağlar.
''Tavuk ve et suyundan yapılan çorbalar '' artan bulaşıcı hastalıklarla savaşan, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi sağlayan hücrelerin üretilmesine katkı sağlar.

Hasta olduğumuzda bizi iyi hissettiren, plasebo etkisi olan tavuk çorbası bir yemekten daha fazlasıdır. Soğuk algınlığı semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca ilk etapta hastalanmaktan korunmanıza yardımcı olur. Tavuk ve hindi gibi kümes hayvanları, B6 vitamini bakımından zengindir. Yaklaşık 85 gr hindi veya tavuk eti, günlük B6'nın yüzde 40 ila 50'sini içerir. B6 vitamini, vücutta meydana gelen birçok kimyasal reaksiyonda önemli bir oyuncudur. Yeni ve sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için de hayati önem taşır. Tavuk kemiklerinin kaynatılmasıyla yapılan stok veya et suyu; jelatin, kondroitin ve bağırsak iyileşmesi ve bağışıklığına yardımcı olan diğer besin maddelerini içerir.

8. Ayçiçeği tohumları

Koenzim görevi gören vitaminlere sahip olan ayçiçeği, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin en doğal yoludur
Koenzim görevi gören vitaminlere sahip olan ayçiçeği, bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin en doğal yoludur
Ayçiçeği tohumları fosfor, magnezyum ve B6 vitamini de dahil olmak üzere besinlerle doludur. Protein sentezi, amino asitreaksiyonları ve glikozun parçalanmasında çok önemli bir koenzim görevi gören vitaminlere sahip olan ayçiçeği bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin en doğal yoludur.

9. Brokoli

Vücut direncini artırdığı bilinen brokolinin, bağışıklık sistemine olumlu etkileri belirtilmiştir.
Vücut direncini artırdığı bilinen brokolinin, bağışıklık sistemine olumlu etkileri belirtilmiştir.

Brokoli, vitamin ve minerallerle aşırı yüklenir. A, C ve E vitaminlerinin yanı sıra diğer birçok antioksidan ve lifle dolu brokoli, yemek masanıza koyabileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Kalsiyum ve vitamin K açısından zengin olması sebebiyle kemik sağlığını desteklediği bilinen brokolinin bağışıklık sistemine olumlu etkileri belirtilmiştir. Mümkün olduğunca az pişirmek ondan en yüksek oranda fayda sağlamamızın anahtarıdır.

Önerilen tarif:Brokoli çorbası nasıl yapılır?

10. Sarımsak

A, B1 ve C vitamini ile 17 çeşit aminoasit, 33 çeşit kükürt bileşiği, germanyum, çinko içeren sarımsak, kanı sulandırır ve kan dolaşımını hızlandırır. Kalp ve damar sağlığında etkili olduğu bilinmektedir.
A, B1 ve C vitamini ile 17 çeşit aminoasit, 33 çeşit kükürt bileşiği, germanyum, çinko içeren sarımsak, kanı sulandırır ve kan dolaşımını hızlandırır. Kalp ve damar sağlığında etkili olduğu bilinmektedir.

Dünyadaki hemen hemen her mutfakta bulunan sarımsak, ilk uygarlıklardan bu güne kadar enfeksiyonlarla mücadeledeki katkısı kabul edilmiştir. Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ne göre sarımsak, bağışıklık sistemini destekler ve serbest radikallerin atılımını arttırır. Sarımsağın bağışıklık arttırıcı özellikleri, allisin gibi ağır bir sülfür içeren bileşik konsantrasyonundan geliyor. Ayrıca sarımsak, kan basıncını düşürmeye ve arterlerin sertleşmesini yavaşlatmaya yardımcı olur.

11. Zencefil

Michigan Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada kanserli yumurta hücrelerinin sayısının azalıp tümörlerin küçülmesine neden olduğu gözlemlenmiştir.
Michigan Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada kanserli yumurta hücrelerinin sayısının azalıp tümörlerin küçülmesine neden olduğu gözlemlenmiştir.

Vücut direncinizi artıran zencefil, hastalandıktan sonra birçok kişinin başvurduğu başka bir besin maddesidir. Zencefil, boğaz ağrısını ve diğer enflamatuar hastalıkları azaltmaya, vücudunuzun ısısını yükselterek sağlıklı terlememizi sağlayıp hastalıklara karşı direnç göstermemize yardımcı olur.

12. Ispanak

Ispanak pişirildiğinde ve tekrar tekrar ısıtıldığında içerisindeki vitamin ve mineral değerleri azaldığı için çiğ tüketilmeli veya buharda pişirilmelidir.
Ispanak pişirildiğinde ve tekrar tekrar ısıtıldığında içerisindeki vitamin ve mineral değerleri azaldığı için çiğ tüketilmeli veya buharda pişirilmelidir.

Ispanak listemizde sadece C vitamini açısından zengin olduğu için değil, aynı zamanda bağışıklık sistemlerimizin enfeksiyonla mücadele kabiliyetini artırabilecek çok sayıda antioksidan ve beta karotenlerle dolu olan içeriğinden dolayı yer alıyor. Brokoli'ye benzer şekilde, ıspanak mümkün olduğunca az pişirildiğinde besin değerlerini korur, bu sayede bize en yüksek faydayı sağlar. Bununla birlikte, hafif pişirme A vitamini geliştirir ve diğer besinlerin oksalik asitten salınmasına izin verir.

Temizlemesi zor diyenlere: Ispanak nasıl temizlenir?

13. Yoğurt

Yoğurt içerdiği kalsiyumdan dolayı sadece kemik ve dişler için değil, aynı zamanda içeriğindeki magnezyum ve potasyumdan dolayı kas fonksiyonları ve sinir iletimleri için önemlidir. Sindirim sistemi ve bağırsak florası için yoğurtta bulunan probiyotikler çok faydalıdır.
Yoğurt içerdiği kalsiyumdan dolayı sadece kemik ve dişler için değil, aynı zamanda içeriğindeki magnezyum ve potasyumdan dolayı kas fonksiyonları ve sinir iletimleri için önemlidir. Sindirim sistemi ve bağırsak florası için yoğurtta bulunan probiyotikler çok faydalıdır.

"Canlı ve aktif kültürlere" sahip yoğurt, hastalıklarla mücadeleye yardımcı olmak için bağışıklık sisteminizi uyarır. Sade yoğurdu taze meyvelerle ya da balla karıştırabilirsiniz. Yoğurt, D vitamini kaynağı olduğundan bağışıklık sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur ve vücudumuzun hastalıklara karşı doğal savunmasını artırır.

Bilmemek ayıp değil, öğrenmemek ayıp: Evde yoğurt nasıl mayalanır?

14. Badem

Stresin etkilerini azaltarak bağışıklık sistemini destekleyen bir besindir. Günde ¼ fincan badem tüketimi, günlük E vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %50’sini karşılar.
Stresin etkilerini azaltarak bağışıklık sistemini destekleyen bir besindir. Günde ¼ fincan badem tüketimi, günlük E vitamini ihtiyacınızın yaklaşık %50’sini karşılar.

Soğuk algınlığını önlemek ve mücadele etmek söz konusu olduğunda badem, sahip olduğu E ve C vitaminlerini devreye alır. E vitamini sağlıklı bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır. Yağda çözünen bir vitamindir, yani yağ varlığının düzgün bir şekilde emilmesini gerektirir. Badem gibi fındık da vitaminle doludur ve ayrıca sağlıklı yağlara sahiptir. Yaklaşık yarım su bardağı kabuklu badem, önerilen günlük E vitamini miktarının yaklaşık yüzde 100'ünü sağlar.

15. Kabuklu deniz ürünleri

Çinko yüksek proliferatif kapasiteye sahip immun sistem hücreleri için elzemdir ve hem doğuştan hem de adaptif immunite fonksiyonlarını etkilemektedir.
Çinko yüksek proliferatif kapasiteye sahip immun sistem hücreleri için elzemdir ve hem doğuştan hem de adaptif immunite fonksiyonlarını etkilemektedir.

Bağışıklık sistemlerini güçlendirmeye çalışan pek çok kişinin aklına kabuklu deniz hayvanları gelmez, ancak bazı kabuklu deniz ürünleri çinko ile doludur. Çinko diğer birçok vitamin ve mineral kadar fazla dikkat çekmez, ancak vücudumuzun buna ihtiyacı vardır ve bağışıklık hücrelerinin istendiği gibi çalışmasını sağlar. Çinko bakımından zengin kabuklu deniz ürünleri çeşitleri şunlardır: yengeç, istiridye, ıstakoz ve midyedir.

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
S SEVDA ÇELİK Pirimedya

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

Anasayfa Mutfağa Giriş Ara Tarif Defteri Alış Listesi