Lor Dolması

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Erzurum yöresinde sıkça tüketilen lor dolması tarifi için hazırlıklarınızı tamamlayın. Çok seveceğiniz aynı zamanda hafif bir dolma. Lor peyniri ile bulguru karıştırıp pazı yaprağına saran yöre insanı, dolmanın üzerine bol yoğurt ve tereyağı eklemeyi de ihmal etmiyormuş. Davet sofralarında mutlaka bulunması gereken nefis bir ara sıcak...

Lor Dolması
Erzurum Mutfağı
Erzurum Yemekleri

ADIMLAR

Lor Dolması Tarifi

1 / 2

Bulgurun üzerine şişecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Pazının saplarını kesin ve kaynayan suya daldırıp 10 saniye kadar sarmanıza olanak verecek kadar haşlayıp soğuk suya daldırıp pişmesini durdurun. Sonra suyunu süzdürün ve sarma yapacak şekilde kesin, damarlarını alın. Şişen bulgura loru karıştırın ve tuzu serpin. Pazı yapraklarına lorlu harçtan paylaştırın ve sarın, tencereye aralık bırakmadan dizin.

100 gram lor peyniri
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 bağ pazı
Yeteri kadar tuz

2 / 2

Üzerine ağırlık olması için bir tabak yerleştirin. 1-2 parmak sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya başlayınca bir miktar altını kısın ve 15 dakika pişirip suyunu süzdürün. Dinlendirdikten sonra servis tabağına alın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve yoğurt gezdirip servis edin.