Lokma
Opera Pasta - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Opera Pasta
Opera Pasta

Opera Pasta

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Lezzetiyle parmakları yedirtecek eşsiz bir pasta tarifi ile devam ediyoruz. Pasta tariflerini farklı bir boyuta taşıyan opera pastanın, yapılışı biraz uğraştırıcı olsa da her dakikasına değecek lezzetiyle şüphesiz farkını ortaya koyacak. Yedikçe yedirten lezzetiyle opera pasta davet ettiğiniz misafirlerinize sunabileceğiniz efsane bir tarif.

ADIMLAR

OPERA PASTA TARİFİ

1
Bademli kek için yumurta aklarını ve toz şekerin 2 çorba kaşığı miktarını mikserle sertleşene kadar yüksek devirde çırpın.
  1. 4 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı
  2. 3/4 su bardağı toz şeker
2
Kalan şekeri, bütün yumurtaları ve toz bademi ayrı bir kapta balon çırpma teli ile karıştırın. Üzerine tereyağını da ilave edin ve homojen oluncaya kadar karıştırın. Yumurta aklarını da ekleyin ve söndürmeden birbirine yedirin.Pişirme kâğıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yayın, üzerini düzleyin ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkınca 33 cm boyunda 3 eşit parçaya kesin ve soğutun.
  1. 5/4 su bardağı toz badem
  2. 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  3. 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
3
• Kahveli şurup için maden suyunu kaynama noktasına getirin ve kalan malzemeleri içine ilave edin, eriyene kadar karıştırın, soğutun.
  1. 1/2 su bardağı gazı kaçmış maden suyu
  2. 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 çorba kaşığı granül kahve
4
• Kahveli krema için krema ve pudra şekerini sertleşene kadar mikserle çırpın ve soğumuş 1 çorba kaşığı kahveli şuruptan içine ilave edin ve karıştırın. Buzdolabında dinlendirin.
5
• Ganaj için krema ve sütü bir sahanda kaynama noktasına getirin ve çikolataları yavaş yavaş ilave edip erimesini sağlayın. Altını kapatın ve tereyağını da ilave edin. Soğuduğunda 2 dakika çırpın.
  1. 3 çorba kaşığı süt
  2. 2 çorba kaşığı krema
  3. 80 gram kırılmış bitter çikolata
  4. 20 gram tereyağı
6
• Pastayı bir araya getirmek için ilk kek katmanını servis tabağına alın. Üzerini birkaç çorba kaşığı şurupla ıslatın ve çekmesini bekleyin.
7
Üzerine kahveli kremanın yarısını sürün ve yayın. Üzerine ikinci kek katmanını yerleştirin, yine şurupla ıslatın ve çekmesini bekleyin. Üzerine çikolatalı ganajı yayın. Üzerine en son kalan katı yerleştirin ve nazikçe yine şurupla ıslatın ve çekmesini bekleyin. Üzerine kalan kahveli kremayı yayın ve buzdolabına kaldırın dinlendirin.
8
Bu esnada glazür için için malzemeleri bir kâsede benmari usulü eritin. 5 dakika sonra oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabındaki pastanın üzerinde gezdirin. Pastayı buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra ısıtılmış bıçakla ince dilimler halinde servis edin.
  1. 80 gram bitter çikolata
  2. 30 gram tereyağı
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

OPERA PASTA

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

KEK MALZEMELERİ

  • 100 gram oda sıcaklığında yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 120 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 125 gram toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 200 gram oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta beyazı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/4 (Üç çeyrek) su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 5/4 (1 tam çeyrek) su bardağı toz badem Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

KAHVELİ ŞURUP İÇİN

  • 100 gram gazı kaçmış maden suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 7 gram granül kahve Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı gazı kaçmış maden suyu Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı granül kahve Alışveriş sepetine eklendi

KREMA MALZEMELERİ

  • 200 gram soğuk krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 paket soğuk krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri Alışveriş sepetine eklendi

GANAJ

  • 45 gram süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 16 gram krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram kırılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 çorba kaşığı süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı krema Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram kırılmış bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 20 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

GLAZÜR İÇİN

  • 80 gram bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 80 gram bitter çikolata Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz