Lokma
Sivas Telli Katmeri - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Sivas Telli Katmeri

Sivas Telli Katmeri

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Sivas'ta gelen misafire çayın yanında ikram edilen ve bayram sofralarının vazgeçilmezi telli katmeri siz de sevdiklerinizle geçirdiğiniz zamanı katmerlendirmek için mutlaka deneyin.

ADIMLAR

SİVAS TELLİ KATMERİ TARİFİ

1
Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve toparlanıp ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
  1. 1/2 su bardağı oda sıcaklığında su
  2. 1/2 su bardağı oda sıcaklığında süt
  3. 1/4 su bardağı sıvı yağ
  4. 3 su bardağı un
  5. 1 tatlı kaşığı toz maya
  6. 1 çay kaşığı tuz
2
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
3
Hamuru eşit iki bezeye ayırın ve hafif unlu tezgâhta yuvarlayın. İlk bezeyi merdane yardımıyla yufkadan biraz kalın açın.
4
Üzerine yağlardan bir kat şeklinde sürün ve zarf şeklinde katlayıp kenara alın.
  1. 1/4 su bardağı sıvı yağ
  2. 100 gram eritilmiş tereyağı
5
İkinci bezeyi de aynı şekilde açın ve üzerine yine yağ sürün. Katladığınız diğer hamuru açtığınız hamurun ortasına yerleştirin ve yine zarf gibi katlayın.
6
Hamura çok nazikçe merdane ile dikdörtgen şeklini verin ve pişirme kâğıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
7
Yumurta sarısını yoğurtla karıştırın ve hamurun üzerine sürün. Bıçakla derin çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengini alana kadar pişirin.
  1. 1 adet yumurta sarısı
  2. 1 tatlı kaşığı yoğurt
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

SİVAS TELLİ KATMERİ

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

HAMUR MALZEMELERİ

  • 100 gram oda sıcaklığında su Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram oda sıcaklığında süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 44 gram sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 330 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 gram toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı oda sıcaklığında su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/2 (Yarım) su bardağı oda sıcaklığında süt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 su bardağı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz maya Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı tuz Alışveriş sepetine eklendi

ARA MALZEMELERİ

  • 44 gram sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/4 (Çeyrek) su bardağı sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • 100 gram eritilmiş tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

ÜZERİ İÇİN

  • 18 gram yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 15 gram yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet yumurta sarısı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz