Tandır Çorbası

Tandır Çorbası

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Çorba, Osmanlı mutfağında çok önemli bir yer tutmaktadır. Çorbaların çeşitliliği ve lezzeti birçok yabancı yazar ve diplomatın günlüklerinde konu edilmiştir. Halkın ve sarayın beslenmesinde çorbanın yeri her zaman çok büyüktür. 15. yüzyıl itibariyle saray mutfağında kırktan fazla çorba çeşidi yapılmaktaydı. Halk arasında tahıl ve bakliyatlarla yapılmış olan çorbaya bazen de et ilave edilirdi. Bu şekilde hazırlanmış yoğun kıvamlı çorbalarla öğün geçirilirdi.

Osmanlı Mutfağı
Videolu Tarifler
Bakliyat
Kavurma
Yunus Emre Akkor

ADIMLAR

Tandır Çorbası Tarifi

1 / 5

Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.

1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı

Tandır Çorbası — Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.

2 / 5

Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.

2 yemek kaşığı kavurma
5 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı toz kimyon

Tandır Çorbası — Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.

Tandır Çorbası — Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.

3 / 5

Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.

1/2 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1/2 su bardağı haşlanmış bulgur
1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz karabiber

Tandır Çorbası — Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.

Tandır Çorbası — Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.

4 / 5

Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.

3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı

Tandır Çorbası — Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.

5 / 5

Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.

1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Tandır Çorbası — Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.

Tandır Çorbası — Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.

PUAN & YORUM

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Puan Ver

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN

{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI

İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 85,7 k.kal
Yağ 5,75 mg
Karbonhidrat 4,7 g
Protein 3,69 g
Su 82,7 g
Lif 1,3 g
Kolesterol 8,1 mg
Sodyum 372,46 mg
Potasyum 186,24 mg
Kalsiyum 16,04 mg
Demir 0,69 mg
Fosfor 47,61 mg
Magnezyum 18,77 mg
Folik Asit 6,9 µg
Vitamin A 82,2 µg
Vitamin C 2,07 mg
Vitamin E 0,2 mg
Vitamin B1 0 mg
Vitamin B2 0,1 mg
Vitamin B3 1,23 mg
Vitamin B5 0,17 mg
Vitamin B6 0,08 mg
Vitamin B12 0,17 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

Geleneksel Sayısal (gr)

90 gram kavurma
150 gram kuru soğan
30 gram tereyağı
1000 gram et suyu
80 gram haşlanmış nohut
80 gram haşlanmış kuru fasulye
70 gram haşlanmış bulgur
90 gram haşlanmış yeşil mercimek
2 gram toz kimyon
9 gram tuz
5 gram toz karabiber

2 yemek kaşığı kavurma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış nohut
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış bulgur
1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz karabiber

Üzeri İçin

3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Tümünü Alışveriş Listeme Ekle

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Köz Patlıcan Çorbası — 55 DAKİKA

Köz Patlıcan Çorbası

Kuru Börülceli Kıymalı Çorba — 1 SAAT 10 DAKİKA

Kuru Börülceli Kıymalı Çorba

Kırık Mısırlı Sebze Çorbası — 60 DAKİKA

Kırık Mısırlı Sebze Çorbası

Topalak Çorba — 2 SAAT

Topalak Çorba

Naneli Kabak Çorbası — 30 DAKİKA

Naneli Kabak Çorbası

Artan Brokoliden Kremalı Çorba — 35 DAKİKA

Artan Brokoliden Kremalı Çorba

Börek Çorbası — 9 SAAT 30 DAKİKA

Börek Çorbası

Vanilyalı Yer Elması Çorbası — 55 DAKİKA

Vanilyalı Yer Elması Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası — 20 DAKİKA

Sütlü Tarhana Çorbası

Tam Mevsiminde Domates Çorbası — 1 SAAT 20 DAKİKA

Tam Mevsiminde Domates Çorbası

Ağzının tadını bilenlere: Pazı Çorbası — 35 DAKİKA

Ağzının tadını bilenlere: Pazı Çorbası

Havuçlu Pancar Çorbası — 40 DAKİKA

Havuçlu Pancar Çorbası

Yoğurtlu Buğday Çorbası — 2 SAAT 30 DAKİKA

Yoğurtlu Buğday Çorbası

Kajun Baharatlı Brokoli Çorbası — 40 DAKİKA

Kajun Baharatlı Brokoli Çorbası

Köfteli Buğday Çorbası — 25 SAAT

Köfteli Buğday Çorbası

Lokma IOS Uygulama

Lokma Android Uygulama

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.