Tavuklu Sultan Kebabı

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Hayat kurtaran havalı yemekler serimizde sultanlara ve tabii sizlere layık bir yemeğimiz var: Tavuklu Sultan Kebabı. Sebzelerle sotelediğimiz tavukları, beşamel sosla buluşturup yufkaya doldurduk. Üzerine de kaşar serpip fırında kızarttık. Efsane güzel bir yemeğimiz oldu. Yufka yerine hafifçe açtığınız milföy hamuru ile de hazırlayabilirsiniz. Bol afiyet...

Bohça Kebabı
Tavuklu Börek
Sebzeli Tavuklu Börek
Beşamel Sos

ADIMLAR

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

1 / 5

Yapışmaz bir tencereye tavuk kuşbaşı ve tereyağını alıp sotelemeye başlayın. Tavuk suyunu çekince soğan, kırmızı biber ve havucu ilave edin. Solana kadar soteleyin. Salça ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

300 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
1 adet küp küp doğranmış küçük boy havuç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

2 / 5

Bezelye ve kabağı da ekleyip ½ su bardağı sıcak su ilave edin, sebzeler yumuşayıp suyunu tamamen çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin ve soğutun. Tuzunu karabiberini ayarlayın.

1 su bardağı taze bezelye
1 adet küp küp doğranmış kabak
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

3 / 5

Ayrı bir yerde beşamel sos için tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. Süt ve tuzu ilave edip tel çırpıcı ile çırparak 1 dakika pişirin ve altını kapatın. Çok koyu olursa bir miktar daha süt ilave edin.

2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çimdik tuz

4 / 5

Yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Her birini bir kaseye serin ve ortalarına soğuttuğunuz tavuklu harçtan ve üzerine beşamel sos paylaştırın.

2 adet yufka

5 / 5

Kenarlarını bohça gibi üzerine kapatıp elinize ters çevirin ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Rendelenmiş kaşarı serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.