Lokma
Uskumru Dolması Tarifi - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Uskumru Dolması
Uskumru Dolması

Uskumru Dolması

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Pullarından yeşil, mavi ışıklar yansıtan uskumru, kış mevsiminin ilk soğuklarında vitamin desteği olarak tezgahlardan mutfağınıza geliyor… Dolmasından buğulamasına çeşit çeşit lezzetler sunan uskumru, sofralarınızın en özel menülerinden olacak. Usta bir elden çıkmış, bol malzemeli bir uskumru dolmasına kim hayır diyebilir?

ADIMLAR

USKUMRU DOLMASI TARİFİ

1
Balığı temizleyin ve solungaçlarını çıkarın. Derisine zarar vermeden kuyruk kısmından kemiğini kırın. Kuyruk kısmından ovalayarak kemiği yukarı doğru ittirin. Derisinin yırtılmasına izin vermeyin. Bir pense yardımıyla ya da elinizle gevşeyen balık etinden kemiğini çekin. Bir kaşık yardımıyla balığın içindeki etlerini de çıkarıp kenara alın.
  1. 2 adet uskumru
2
Soğan ve zeytinyağını tavaya alıp sotelemeye başlayın. Dirilikleri gidince çam fıstığını, cevizi ve kuş üzümünü de ilave edin ve sotelemeye devam edin. Balık etlerini de ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Kalan malzemeleri ilave edip altını kapatın ve yeşillikler solana kadar karıştırın.
  1. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  4. 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  5. 1 çorba kaşığı doğranmış ceviz
  6. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  7. 1 çay kaşığı toz tarçın
  8. 1 çimdik toz karanfil
  9. Yeteri kadar tuz
  10. Yeteri kadar toz karabiber
  11. 1 çay kaşığı toz şeker
  12. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  13. 1 avuç kıyılmış dereotu
3
Harç soğuduğunda dikkatli bir şekilde balığın içine doldurun. Balığı önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa batırıp bulayın.
  1. 1 çorba kaşığı un
  2. 1 adet hafif çırpılmış yumurta
  3. 1 çorba kaşığı galeta unu
4
Kızgın yağda kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis edin.
  1. Yeteri kadar sıvı yağ
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

USKUMRU DOLMASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 170 gram uskumru Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 24 gram zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 5 gram çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram doğranmış ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 3 gram toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram toz karanfil Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram kıyılmış maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram kıyılmış dereotu Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 adet uskumru Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı doğranmış ceviz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz tarçın Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çimdik toz karanfil Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 avuç kıyılmış dereotu Alışveriş sepetine eklendi

BULAMAK İÇİN MALZEMELER

  • 15 gram un Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram hafif çırpılmış yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 8 gram galeta unu Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı un Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet hafif çırpılmış yumurta Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı galeta unu Alışveriş sepetine eklendi

KIZARTMAK İÇİN

  • Yeteri kadar sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar sıvı yağ Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz