Yufka Ekmek

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Acil durumların kurtarıcısı olan Anadolu’da annelerin yardımlaşarak çok miktarda yaptığı bu lezzetli, incecik yufka ekmeği evde siz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Üst üste dizilerek uzun süre saklanabilir. Kullanılacağı zaman hafif ıslatılıp bekletilerek börek, baklava veya dürüm haline gelip sağlıklı ve tok tutan bir lezzete dönüşür.

Yufka
Lavaş Ekmek

ADIMLAR

Yufka Ekmek Tarifi

1 / 5

Su ve tuzu yoğurma kabına alın ve unu yavaş yavaş bir yandan yoğurarak ilave edin.

1 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

2 / 5

Hamur toparlanınca un eklemeyi bırakın ve hamuru tezgaha alıp yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.

3 / 5

Hamurdan cevizden küçük bezeler kopartın ve hafif unlu tezgahta merdane ile yufka inceliğinde açın.

4 / 5

Yağsız kızdırılan tavada arkalı önlü çok kızartmadan pişirin.

5 / 5

Ekmeklerin üzerlerine hemen kurumaması için bir bez örtün. Ve soğuyana kadar tamamen bu bezin altında muhafaza edin. Hava almayacak şekilde paketleyip buzlukta saklayabilirsiniz. Çıkardığınızda yufkaları hafifçe ıslatarak yumuşamalarını sağlayabilirsiniz.