Zerde

Zerde

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Trakya mutfağında çok sevilen zerde, Osmanlı mutfağından zamanımıza ulaşan safranlı tek tatlı. Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne mutfaklarında özel günlerin ikramı olarak hazırlanır. Zerdeçal ve safran ile renklendirilen zerdenin buğday nişastasıyla bağlanan kıvamı, ne çok sulu ne de çok koyu olması arzu edilir. En pahalı baharatlardan biri olması nedeniyle yemeğe zenginlik katan safranın altın sarısı rengi bu tatlının kendine has özelliğidir. Düğün yemeklerinde, mevlütlerde, Ramazan aylarındaki mukabelelerin bitimindeki ikramlarda, kandil akşamlarında vs… konu komşuyla paylaşılan kalorisi düşük bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay.

ADIMLAR

ZERDE TARİFİ

1
Yıkadığınız pirinçleri, şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın.
  1. 1/3 su bardağı pirinç
  2. 1 su bardağı toz şeker
  3. 3/2 litre su
2
Ayrı bir yerde nişastayı yarım su bardağı suda eritin, içine zerdeçal ve safranı da ilave edip tencereye bir yandan karıştırarak ekleyin. Pirinçler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
  1. 1 tutam safran
  2. 1 çorba kaşığı buğday nişastası
  3. 1 çay kaşığı toz zerdeçal
3
Paylaştıracağınız kâseleri önceden biraz ıslatın ve zerdeyi kâselere paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra tabaklara ters çevirip üzerini kuş üzümü, çam fıstığı ve narla süsleyin.
  1. 1 çorba kaşığı çam fıstığı
  2. 1 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 1 avuç ayıklanmış nar
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

ZERDE

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 60 gram pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 160 gram toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 1500 gram su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 gram safran Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram buğday nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 gram toz zerdeçal Alışveriş sepetine eklendi
  • 1/3 (Çeyrekten biraz fazla) su bardağı pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 su bardağı toz şeker Alışveriş sepetine eklendi
  • 3/2 litre su Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tutam safran Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı buğday nişastası Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 5 gram çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 10 gram kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 50 gram ayıklanmış nar Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı çam fıstığı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 avuç ayıklanmış nar Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz