Zerde

Zerde

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Trakya mutfağında çok sevilen zerde, Osmanlı mutfağından zamanımıza ulaşan safranlı tek tatlı. Tekirdağ, Kırklareli ve Edirne mutfaklarında özel günlerin ikramı olarak hazırlanır. Zerdeçal ve safran ile renklendirilen zerdenin buğday nişastasıyla bağlanan kıvamı, ne çok sulu ne de çok koyu olması arzu edilir. En pahalı baharatlardan biri olması nedeniyle yemeğe zenginlik katan safranın altın sarısı rengi bu tatlının kendine has özelliğidir. Düğün yemeklerinde, mevlütlerde, Ramazan aylarındaki mukabelelerin bitimindeki ikramlarda, kandil akşamlarında vs… konu komşuyla paylaşılan kalorisi düşük bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay.

ADIMLAR

Zerde Tarifi

1 / 3
Yıkadığınız pirinçleri, şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başlayınca altını biraz kısın.
  1. su bardağı pirinç
  2. su bardağı toz şeker
  3. litre su
2 / 3
Ayrı bir yerde nişastayı yarım su bardağı suda eritin, içine zerdeçal ve safranı da ilave edip tencereye bir yandan karıştırarak ekleyin. Pirinçler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
  1. tutam safran
  2. çorba kaşığı buğday nişastası
  3. çay kaşığı toz zerdeçal
3 / 3
Paylaştıracağınız kâseleri önceden biraz ıslatın ve zerdeyi kâselere paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra tabaklara ters çevirip üzerini kuş üzümü, çam fıstığı ve narla süsleyin.
  1. çorba kaşığı çam fıstığı
  2. çorba kaşığı kuş üzümü
  3. avuç ayıklanmış nar
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • gram pirinç
  • gram toz şeker
  • gram su
  • gram safran
  • gram buğday nişastası
  • gram toz zerdeçal
  • su bardağı pirinç
  • su bardağı toz şeker
  • litre su
  • tutam safran
  • çorba kaşığı buğday nişastası
  • çay kaşığı toz zerdeçal

Servis Malzemeleri

  • gram çam fıstığı
  • gram kuş üzümü
  • gram ayıklanmış nar
  • çorba kaşığı çam fıstığı
  • çorba kaşığı kuş üzümü
  • avuç ayıklanmış nar

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz