40 DAKİKA
Ankara Tavası
Kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak özelliklerle dolu, en sevdiğimiz şehir Ankara’yı konuk ediyoruz yöresel lezzetlerde. Yemekler de akıllardan çıkmayacak gibi duruyor, bizden söylemesi. Ankara mutfağından tava tarifi sizler için geliyor...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ankara Tavası Tarifi
1 / 3
İncikleri tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın.
- 2 adet kuzu incik
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Şehriye ve zeytinyağını tencereye alın. Rengi dönene kadar yavaş yavaş kavurun.
- 1 paket arpa şehriye
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
3 / 3
Biberleri ilave edin, kokusu çıkınca salçayı ekleyin ve karıştırın. Onun da kokusu çıkınca pişen etin suyunu ekleyin ve etlerini didikleyip içine atın, tuzunu ayarlayın. Sıcak su gerekirse ilave edin, orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve 5 dakika dinlendirip servis edin.
- 2 adet doğranmış çarliston biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.