Arnavut Ciğeri

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti lokum gibi Arnavut ciğeri tarifi ile Lokma takipçilerinin karşısındayız. Doğranmış ciğerleri yıkamadan sadece kanını akıtıp süzüldükten sonra eşit miktarda unlayıp kızartıyoruz. Arnavut ciğerinin yanında şöyle güzel bir sumaklı soğan salatası ve patates kızarması ise çok güzel gider. Yumuşacık arnavut ciğeri yemek isteyenler için birkaç püf noktası verecek olursak da; cam bir saklama kabında kapağını kapatıp bekletmenizi tavsiye ederiz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram küp küp doğranmış kuzu ciğer
  • 55 gram un
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri gram toz kimyon
  • 30 gram ince kıyılmış maydanoz
  • 500 gram küp küp doğranmış kuzu ciğer
  • 1/2 su bardağı un
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • yeteri kadar toz kimyon
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Servis Malzemeleri

  • 300 gram küp küp kızartılmış patates
  • 2 adet küp küp kızartılmış patates

ADIMLAR

Arnavut Ciğeri Tarifi

BİLGİ
Not: Ciğeri mutlaka kızgın yağda pişirin.
1 / 4

Ciğerleri bir süzgeçe boşaltıp kanını birkaç dakika süzdürün. Sıvı yağı kızdırın. Ciğeri bir tepsiye boşaltıp üzerine un, tuz ve karabiber serpin.

  1. 500 gram küp küp doğranmış kuzu ciğer
  2. 1/2 su bardağı un
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 4

Unun her tarafına eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Ciğerleri bol kızgın yağda 4-5 dakika kızartın.

3 / 4

Kızaran ciğerleri kıydığınız maydanoza bulayın ve kimyon serpin.

  1. Yeteri kadar toz kimyon
  2. 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
4 / 4

Kızarmış patates ile servis edin. 

  1. 2 adet küp küp kızartılmış patates

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

4 SAAT 10 DAKİKA
Tırşık
1 SAAT 20 DAKİKA
Taze Fasulyeli Bahar Türlüsü
50 DAKİKA
Şıhıl Mahşi
OYNAT 00:35
55 DAKİKA
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
4 SAAT
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
55 DAKİKA
Ciğer Şiş
45 DAKİKA
Kilis Tava
40 DAKİKA
Pıçık
35 DAKİKA
Tavuk Sote
50 DAKİKA
Etli Çiftlik Kebabı
45 DAKİKA
Bol Domatesli Kıymalı Spagetti
OYNAT 00:24
1 SAAT 40 DAKİKA
Sodalı Köfte
40 DAKİKA
Şefin tavuk tavası
50 DAKİKA
Pazı Sarması
45 DAKİKA
Domatesli kebap