30 DAKİKA
Bitter Çikolatalı Ekler
Bitter çikolatalı ekler, yoğun ve zengin çikolata tadıyla dolu, tadına doyulmaz bir tatlı deneyimi sunuyor. Bu tarif, evinizde profesyonel bir şef gibi hissetmenizi sağlayacak kadar lezzetli. Eğer sizde ''Bitter çikolatalı ekler nasıl yapılır?'' diye soracak olursanız tarifimizi okuyabilirsiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- yarım su bardağı soğuk su
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çimdik tuz
- 45 gram tereyağı
- 1 su bardağı 2 parmak eksik un
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
Krema Malzemeleri
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 3 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 1 paket krema
- 1 paket bitter çikolata
Üzeri İçin
ADIMLAR
Bitter Çikolatalı Ekler Tarifi
1 / 4
Bir tencereye suyu, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Tereyağını da atıp kaynama noktasına getirin ve altını kapatın. Unu ekleyerek karıştırın. Tekrar ocağa alıp altını kısın, 3 dakika boyunca dibini kazıyarak pişirin ve ateşten alın. 3 dakika kadar soğuması için karıştırmaya devam edin. Eğer tezgah üstü mikseriniz varsa bu aşamada orta devirde bir dakika boyunca soğuması için karıştırın.
2 / 4
Oldukça yoğun bir hamur olacak. Yumurtaları teker teker ilave edin, iyice karıştırın. Kesik kesik bir görüntü olabilir, toparlanacaktır. Tepsiye pişirme kağıdı serip kenarda bekletin. Bir krema sıkma torbası hazırlayıp ucuna 1 cm’lik ucu takın ve hamuru içine doldurun. Hamuru ikişer cm aralıklar bırakarak parmak uzunluğunda ve kalınlığında olacak şekilde sıkın. Sıkarken hamur kopmazsa elinizle koparın. Üst kısımlarını düzeltmek için parmağınızı ıslatıp düzleyin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30-40 dakika üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
3 / 4
Kreması için sütü tencereye alın. Toz şeker, un, vanilyayı bir kaba alarak karıştırın ve süte ilave edip karıştırın. Yumurtayı da ilave edip karıştırın ve pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başladıktan sonra tereyağını da ekleyip karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika karıştırıp ocaktan alın. Ilıdıktan sonra kremayı ekleyip bütünleşene kadar karıştırın.
4 / 4
Bitter çikolatayı ekleyip eriyene ve iyice harmanlanana kadar karıştırın. Hamur soğuduktan sonra keskin bir bıçakla enine kesin ve aralarına kremadan sıkın. Üstlerini eritilmiş bitter çikolataya batırın ve kapatın. Donmadan pirinç fındık taneleri serperek servis edebilirsiniz.
- 1 kase benmari eritilmiş bitter çikolata
- Arzu ettiğiniz kadar pirinç fındık
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.