50 DAKİKA
Hamsiköy Sütlacı
2017 yılında coğrafi işaret belgesi almış olan Hamsiköy sütlacı, Trabzon Hamsiköy'de yapılıyor. Hamsiköy sütlacını Karadeniz yaylalarında yemenin daha lezzetli olduğunu bilsek de gidemeyenler için Trabzon'u evinize getirecek bir tarifle biz geldik! İçerisinde nişasta gibi kıvam artırıcı ürünler yer almadığından tutturmanın oldukça zor olduğu Hamsiköy sütlacı, bu tarifimiz sayesinde sadece Lokma takipçilerine pratik gelecek. Üstü nar gibi kızarmış Hamsiköy sütlacı için tüm püf noktalar tarifimizde!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Hamsiköy Sütlacı Tarifi
1 / 3
Geniş bir tencerenin içersine sütü koyun. Kapağı açık bir şekilde yarım saat boyunca kaynatın. Soğuk suda pirinçleri bir tur yıkayın. Nişastasının gitmemesi için çok fazla yıkamamaya özen gösterin. Pirinçleri sütün içerisine dökün ve pirinçlerin dibine oturmaması için tahta kaşıkla karıştırın. Yaklaşık 40 dakika boyunca pirinçlerin yumuşamasını bekleyin. Ara ara karıştırmaya özen gösterin. Yumuşayan pirinçlerin içerisine şekeri ve tuzu ilave edin.
- 1 litre süt
- ¾ su bardağı şeker
- ¾ su bardağı baldo pirinç
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Ara ara karıştırın. Yaklaşık 20 dakika sonra sütlacın rengi sarımtırak hale gelecek ve kıvam alacak.Sütlacı ısıya dayanıklı kaplara eşit şekilde paylaştırın. Fırına atmadan tepsiye 2 parmak kalınlığında soğuk su ekleyebilirsiniz, ısıyı düşürüp taşma ihtimalini azaltır. Fırını 250 dereceye getirin. Yaklaşık 15 dakika sonra üzeri kızaracak.
3 / 3
Fırından çıkan sütlaca kavrulmuş fındığı ilave edin. Afiyet olsun!
- Yeteri kadar kavrulmuş fındık
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.