Fırında Patlıcan Kebabı

Fırında Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? Bu yöresel lezzetin, malzemeleri, kalorisi, fiyat bilgisi ve püf noktaları Lokma’da! Ramazan ayları için davet sofralarınıza güzel sunumlu, hoş lezzetli tarifler arıyorsanız Fırında Patlıcan Kebabını mutlaka denemelisiniz. Birbirine en çok yakışan ikililerden patlıcan ve köftenin uyumuna birde pilav ekleyerek misafirlerinize lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Saray mutfağından günümüz mutfağına uzanan bu lezzeti aşağıdaki adımları uygulayarak pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram büyük boy patlıcan
  • 220 gram elma dilimi doğranmış domates
  • 75 gram iri doğranmış sivri biber
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet elma dilimi doğranmış domates
  • 3 adet iri doğranmış sivri biber
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ

Köfte Malzemeleri

  • 250 gram yağlı kuzu kıyma
  • 150 gram küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 8 gram galeta unu
  • 2 gram toz kimyon
  • 2 gram pul biber
  • 3 gram toz yenibahar
  • 250 gram yağlı kuzu kıyma
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar

Üzeri İçin

  • 15 gram domates salçası
  • yeteri gram ılık soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • yeteri kadar ılık soğuk su

ADIMLAR

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

1 / 6

Patlıcanlara enine tam kesmeden derin yarıklar açın. Sıvı yağı kızdırın ve patlıcanları kızartın. Kızarttığınız patlıcanları pişirme kağıdına alıp, fazla yağını çektirin. 

  1. 2 adet büyük boy patlıcan
  2. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
2 / 6
Köfte malzemelerini ayrı bir yerde yoğurun.
  1. 250 gram yağlı kuzu kıyma
  2. 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
  5. 1 çorba kaşığı galeta unu
  6. 1 çay kaşığı toz kimyon
  7. 1 çay kaşığı pul biber
  8. 1 çay kaşığı toz yenibahar
3 / 6
Patlıcanları pişireceğiniz kaba alın ve aralarındaki yarıklara köfte harcından yuvarlayıp paylaştırın.
4 / 6

Biber ve domatesleri etrafına dizin.

  1. 2 adet elma dilimi doğranmış domates
  2. 3 adet iri doğranmış sivri biber
5 / 6

Domates salçasını bir su bardağı suyla eritin ve fırın kabının üzerinde gezdirin. Ekstradan tuz ve karabiber serpin. Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve kürdan ile delikler açın. 

  1. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  2. Yeteri kadar ılık soğuk su
6 / 6
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirdikten sonra, kâğıdı alıp 15 dakika daha pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Fırında makarna
30 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy Börek
40 DAKİKA
Pıçık
40 DAKİKA
Karnıyarık
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
1 SAAT 10 DAKİKA
Tencere Kebabı
4 SAAT
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
1 SAAT 10 DAKİKA
Etli Yeşil Biber Dolması
50 DAKİKA
Kaşarlı Tavuk Güveç
OYNAT 00:25
1 SAAT 20 DAKİKA
Ratatouille
1 SAAT 20 DAKİKA
Kinoalı Yaprak Sarması
45 DAKİKA
Domates Soslu Patlıcanlı Makarna
60 DAKİKA
Sini Köfte
OYNAT 00:49
45 DAKİKA
Ballı Bademli Pasta
50 DAKİKA
Kilis Tava