Hacı Çorbası

Hacı çorbası Balıkesir yöremize ait çok doyurucu ve nefis bir çorbadır. Hacı çorbası denmesinin sebebi Hacılar Hacca gittikten sonra 3 hafta boyunca Perşembe günleri bu çorba pişirilir ve eşe dosta dağıtılıp hep birlikte yenirdi. Artık bu adet uygulanıyor mu bilinmez ama lezzeti unutulacak gibi değil. Hacı çorbasını denemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 250 gram tavuk göğsü eti
  • yeteri gram tuz
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 adet tavuk göğsü eti
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • 200 gram ılık soğuk su
  • 385 gram un
  • 1 su bardağı ılık soğuk su
  • 7/2 su bardağı un

Sos Malzemeleri

  • 330 gram rendelenmiş domates
  • 45 gram tereyağı
  • 15 gram domates salçası
  • yeteri gram tuz
  • 3 adet rendelenmiş domates
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu ettiğiniz gram kıyılmış maydanoz
  • arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Hacı Çorbası Tarifi

BİLGİ
Nohut bir gece suda bekletilmeli.
1 / 7
Nohutları ve tavuğu ayrı ayrı haşlayın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  2. 1 adet tavuk göğsü eti
  3. Yeteri kadar tuz
2 / 7
Bu esnada hamur malzemelerini yoğurun ve yarım saat dinlendirin.
  1. 1 su bardağı ılık soğuk su
  2. 7/2 su bardağı un
3 / 7
Dinlendirdiğiniz hamuru bezelere ayırın ve 2 mm kalınlığında açıp erişte şeklinde kesin.
4 / 7
Nohutları suyu ile tavuğa ilave edin. Tavukları didikleyip tekrar içine ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
5 / 7
Sos malzemelerini sırasıyla tavaya alın ve suyunu çekene kadar pişirip kavurun. Süzgeçten geçirip çekirdeklerinden kurtulun.
  1. 3 adet rendelenmiş domates
  2. 3 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  4. Yeteri kadar tuz
6 / 7
Bu esnada nohutlu tavuğu kaynama noktasına getirin ve erişteleri içine atın. Erişteler pişene kadar kaynatın.
7 / 7
Servis tabağına alın ve sostan üzerinde gezdirin. Kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.