İçli Köfte (Videolu Tarif)
MALZEMELER
ADIMLAR
İçli Köfte (Videolu Tarif) Tarifi
İç harcı için tereyağı ve kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun. Soğanları ekleyip soldurun.
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet büyük boy kuru soğan
Kalan malzemeleri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve kenarda soğutun.
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1/3 su bardağı ceviz
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Dışı için yumurta hariç hepsini bir karıştırma kasesinde harmanlayın ve makinenin orta delikli bıçağından geçirin.Yumurtayı ekleyip bir kez daha homojen harmanlayıp yine makineden geçirin.
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2,5 su bardağı ılık soğuk su
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz kimyon
- 3/4 su bardağı beyaz un
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 adet yumurta
5 dakika dinlendirip, o esnada iç köfte aparatını takın ve yumurta büyüklüğündeki köfteleri makineden geçirin.
İstediğiniz büyüklükte borular kesip içlerini kıymalı harç ile doldurup elinizi ıslatarak dilediğiniz gibi şekillendirin.
Süzgeçte buharda 5-6 dakika pişirdikten sonra ister yoğurt ile ister kızdırılmış yağ ile servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.