1 SAAT 25 DAKİKA
Kıymalı Biber Dolması
Biber dolması özellikle yaz aylarında sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. En az zeytinyağlısı kadar nefis ve yapılışı da kolay olan bu kıymalı biber dolması tarifini bir de mutlaka lokma usulü deneyin. Ön pişirme yapmadan hazırladığımız kıymalı harcı dolduruyoruz, salçalı suyunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Biber dolması için birkaç püf noktası verecek olursak da onları şöyle sıralayabiliriz; biberleri çok doldurmamaya dikkat edin, tencereye çok sıkı ve gevşek dizmeyin. Son olarak da biber dolması pişirme süresi 35-40 dk olsa da biberlerinizin cinsine göre sürenin değişiklik göstereceğini unutmayın.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
1 / 5
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
- 1/2 su bardağı yasemin pirinci
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
2 / 5
Pirinçlerle birlikte bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy doğranmış kuru soğan
- 100 gram kıyma
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Pirinçlerle birlikte bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın.
3 / 5
Biberlerin bas kısımlarını içine bastırarak kırın, içlerini harçla doldurun.
- 6 adet dolmalık biber
Biberlerin bas kısımlarını içine bastırarak kırın, içlerini harçla doldurun.
4 / 5
Kapaklarını üstlerine kapatıp tencereye dizin.
Kapaklarını üstlerine kapatıp tencereye dizin.
5 / 5
Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15-20 dakika sonra altını kapatın.
Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15-20 dakika sonra altını kapatın.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.