45 DAKİKA
Kuşbaşılı Kuşkonmaz
Kuşkonmaz ile yapılmış farklı tarifleri arayanlar, Lokma'da aradığınızı bulacaksınız. Çok sık tüketmesek de yemeklerimizde kullanmamız gereken bir malzeme kuşkonmaz. Buğday ve kuşbaşı et ile hazırladığımız bu yemeğimize ekledik kuşkonmazı. Anlatmaya çok gerek yok, zaten resimde görüyorsunuz güzelliği... Kokusunu da almak için haydi mutfağa...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kuşbaşılı Kuşkonmaz Tarifi
BİLGİ
1 / 3
Geceden suda beklettiğiniz buğdayları ayrı bir yerde haşlayarak pişirin. Yemeği pişireceğiniz tencereye kuzu eti ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın.
- 1/2 su bardağı aşurelik buğday
- 300 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 / 3
Rengi dönünce soğan, havuç ve kırmızı biberleri ekleyin. Soğanlar pembeleşince salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve etleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
- 6 adet arpacık soğan
- 1 adet iri doğranmış havuç
- 1 adet yemeklik doğranmış kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
3 / 3
Kuşkonmazların dip kısımlarını 2 cm kesin ve bir kat soyun. Her dalı 3 cm’lik parçalara bölün. Etler yumuşayınca kuşkonmaz ve buğdayları atın. Karabiberini, tuzunu ekleyin ve suyunu kontrol edin. Kuşkonmazlar yumuşadığında servise hazırdır.
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- 1 bağ taze kuşkonmaz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.