50 DAKİKA
Nohutlu Musakka
Patlıcanın nefis lezzeti, kıymaya alternatif olarak kullanılan nohutla buluşuyor; ortaya hem doyurucu hem de besleyici bir musakka çıkıyor. Et kullanmadan da lezzetli sofralar kurmak mümkün diyenler için harika bir seçenek! Bol lifli, bitkisel protein kaynaklı ve geleneksel tariflere modern bir dokunuş arayanlara özel bu nohutlu musakka, et yemeyenlerin de favorisi olmaya aday.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı toz kimyon
- yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- yeteri kadar taze çekilmiş toz karabiber
- yeteri kadar tuz
Musakka İçin
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet rendelenmiş domates
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı toz kimyon
- yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar taze çekilmiş toz karabiber
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Nohutlu Musakka Tarifi
1 / 3
Patlıcanları ortadan ikiye, sonra dörde bölüp, serçe parmağı uzunluğunda dilimlere ayırın. Zeytinyağı, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberle karıştırarak,
- 2 adet orta boy patlıcan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı toz kimyon
- yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- yeteri kadar taze çekilmiş toz karabiber
- yeteri kadar tuz
2 / 3
önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Soğanı küp küp doğrayın. Ezilmiş sarımsak, domates, salçalar, kimyon, zerdeçal, tuz ve karabiberi soğanla birlikte karıştırın. Orta ateşte 7-8 dakika pişirin. Fırında pişen patlıcanları, soğanlı karışım ve haşlanmış nohutlarla bir tencereye alıp karıştırın. Üzerine zeytinyağı ve sıcak su ekleyin. Kısık ateşte, kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet rendelenmiş domates
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- yarım çay kaşığı toz kimyon
- yarım çay kaşığı toz zerdeçal
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar taze çekilmiş toz karabiber
3 / 3
Servis yaparken üzerine süzme yoğurt ve zerdeçal ekleyin.
- yeteri kadar süzme yoğurt
- yeteri kadar toz zerdeçal
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.