Moğol Usulü Et

• 1000 gram dana kontrafile
• 2 gram pul biber
• 20 gram elma sirkesi
• 8 gram bal
• 24 gram zeytinyağı
• 2 gram toz karabiber
• 80 gram soya sosu
• 60 gram esmer toz şeker
• 15 gram nar ekşisi
• 0 gram soğuk su
• 220 gram mısır nişastası
• 175 gram sıvı yağ
• 120 gram taze soğan
• 7 gram susam

• 1 kg dana kontrafile
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1/2 su bardağı soya sosu
• 60 gram esmer toz şeker
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 250 mililitre soğuk su
• 2 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 6 dal taze soğan
• 1 tatlı kaşığı susam

Sos Malzemeleri

• 24 gram zeytinyağı
• 10 gram rendelenmiş taze zencefil
• 6 gram ezilmiş sarımsak

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 diş ezilmiş sarımsak