Muğla'dan Çökertme Kebabı

• 150 gram incecik dilimlenmiş patates
• 120 gram jülyen doğranmış dana bonfile
• yeteri kadar sıvı yağ
• yeteri kadar tuz

• 1 adet incecik dilimlenmiş patates
• 1 dilim jülyen doğranmış dana bonfile
• yeteri kadar sıvı yağ
• yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

• 150 gram incecik kıyılmış kuru soğan
• 3 gram kıyılmış sarımsak
• 25 gram kıyılmış sivri biber
• 24 gram zeytinyağı
• 220 gram rendelenmiş domates
• yeteri kadar tuz

• 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1 adet kıyılmış sivri biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet rendelenmiş domates
• yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar yoğurt
• yeteri kadar maydanoz

• yeteri kadar çırpılmış yoğurt
• yeteri kadar kıyılmış maydanoz