Pastırmalı Pırasalı Karnabahar Çorbası

Küçükken annemiz pişirdiğinde itiraz ettiğimiz ama büyüdükçe tadına vardığımız ve hatta çok sevdiğimiz sebzeler var Lokma’da: Pırasa, lahana, karnabahar vb... Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin sofrasından eksik etmemesi gereken bu sebzelerle yapılan yemeklerin kokusu sardı şimdi mutfağımızı... İştah açan mevsim sebzeleriyle yapılmış tarifimiz için haydi mutfağa...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 30 gram tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 260 gram kıyılmış pırasa
  • 150 gram kıyılmış beyaz lahana
  • 11 gram mısır unu
  • 200 gram haşlanmış kıyılmış karnabahar
  • yeteri gram tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 2 dal kıyılmış pırasa
  • 1 kase kıyılmış beyaz lahana
  • 1 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 kase haşlanmış kıyılmış karnabahar
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 20 gram pastırma
  • arzu ettiğiniz gram file badem
  • 40 gram kıyılmış taze soğan
  • 2 dilim pastırma
  • arzu ettiğiniz kadar file badem
  • 2 dal kıyılmış taze soğan

ADIMLAR

Pastırmalı Pırasalı Karnabahar Çorbası Tarifi

1 / 4
Yağları, soğan, pırasa ve lahanayı tencereye alın, orta ateşte pırasalar solana kadar soteleyin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 2 dal kıyılmış pırasa
  5. 1 kase kıyılmış beyaz lahana
2 / 4
Unu ilave edin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
  1. 1 çorba kaşığı mısır unu
3 / 4
Karnabaharı ilave edin ve üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyin. Tuzunu serpip, kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirin.
  1. 1 kase haşlanmış kıyılmış karnabahar
  2. Yeteri kadar tuz
4 / 4
Pastırmayı yapışmaz bir tavada kısık ateşte arkalı önlü yağını çekip kıtırlaşana kadar pişirin. Ufalayıp servis kâselerine aldığınız çorbanın üzerine serpin. Badem ve taze soğanları da paylaştırın.
  1. 2 dilim pastırma
  2. Arzu ettiğiniz kadar file badem
  3. 2 dal kıyılmış taze soğan

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Terbiyeli Sebze Çorbası
30 DAKİKA
Naneli Bulgur Çorbası
45 DAKİKA
Karalahana Çorbası
50 DAKİKA
Elvan Kız Çorbası
40 DAKİKA
Köz Ezme Salatası
40 DAKİKA
Sütlü Domates Çorbası
55 DAKİKA
Sarı Mercimek Çorbası
25 DAKİKA
Arnavut Paçası
45 DAKİKA
Patatesli Mezgit Çorbası
25 DAKİKA
Ezogelin Çorbası
40 DAKİKA
Kırmızı Pancarlı Çorba
45 DAKİKA
Patatesli Enginar Çorbası
45 DAKİKA
Krutonlu Bademli Biber Çorbası
30 DAKİKA
Mantar Çorbası
35 DAKİKA
Kemik Suyuna Fıstık Soslu Un Çorbası