Patlıcanlı Parmesanlı Noodle

Makarnanın farklı bir çeşidi olan noodlelarla ilgili birçok farklı tarif vardır. Patlıcanlı parmesanlı noodle belki de bunların en lezzetlilerinden. Yazın en çok sevilen ve tüketilen sebzesi patlıcanın noodle'ı farklı bir boyuta taşıdığını söyleyebiliriz. Üstüne rendelenen parmesan peyniriyle yemeye doyum olmayan patlıcanlı parmesanlı noodle'a sizler de bayılacaksınız.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 36 gram zeytinyağı
  • 300 gram pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 6 gram kıyılmış sarımsak
  • 5 gram pul biber
  • 110 gram soyulmuş konkase doğranmış domates
  • 400 gram noodle
  • 60 gram rendelenmiş parmesan peyniri
  • yeteri gram çekilmiş taze karabiber
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet soyulmuş konkase doğranmış domates
  • 2 su bardağı noodle
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • yeteri kadar çekilmiş taze karabiber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Patlıcanlı Parmesanlı Noodle Tarifi

1 / 6
Zeytinyağı ve patlıcanları tavaya alıp orta ateşte sotelemeye başlayın.
  1. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 2 adet pijama soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
2 / 6
Renkleri dönmeye başlayınca sarımsak ve pul biberi ilave edin, 1 dakika daha soteleyin.
  1. 2 diş kıyılmış sarımsak
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
3 / 6
Domatesleri ekleyin ve yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu serpin.
  1. 1 adet soyulmuş konkase doğranmış domates
  2. Yeteri kadar tuz
4 / 6
Noodleları haşlayın ve suyunu süzün.
5 / 6
Patlıcanlı harcı noodlelara bulayın ve kabaca harmanlayın. Servis tabağına alın ve üzerine parmesanı ekleyin.
  1. 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
6 / 6
Taze çekilmiş karabiber ve kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar çekilmiş taze karabiber
  2. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.