Şakşuka(Afyon Mutfağı)

Sıcak ya da soğuk tadına doyum olmuyor! Patlıcan ve biberlerin domates sosla buluştuğu şakşuka, sebzelerin en lezzetli halini bizlere sunuyor. Bol yağda kızartılarak yapılan şakşuka pek masum olmasa da damaklarımızda bıraktığı tarifsiz lezzetiyle ondan vazgeçemeyeceğimizi garanti ediyor. Yanında sarımsaklı yoğurtla da mükemmel uyumu olan meze, yaz sofralarınızda sıklıkla yerini alacak!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 600 gram alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 75 gram iri doğranmış sivri biber
  • 12 gram zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 6 gram kıyılmış sarımsak
  • 440 gram küp küp doğranmış domates
  • 4 gram toz şeker
  • yeteri gram tuz
  • 4 adet alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  • 3 adet iri doğranmış sivri biber
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 4 adet küp küp doğranmış domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • yeteri kadar tuz

Kızartmak İçin

  • yeteri gram sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

ADIMLAR

Şakşuka(Afyon Mutfağı) Tarifi

1 / 4

Sıvı yağı kızdırın.

  1. Yeteri kadar sıvı yağ
2 / 4

Patlıcanları ve biberleri tuzlayın, ayrı ayrı kızartın. Havlu kağıt ile fazla yağını çektirin.

  1. 4 adet alacalı soyulmuş küp küp doğranmış patlıcan
  2. 3 adet iri doğranmış sivri biber
3 / 4

Zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı solana kadar tavada çevirin.

  1. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. 2 diş kıyılmış sarımsak
4 / 4

Domates ve şekeri ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin, tuzunu serpin. Domates sos ile kızarttığınız sebzeleri harmanlayıp servis edin.

  1. 4 adet küp küp doğranmış domates
  2. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  3. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
10 DAKİKA
Cacık
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
55 DAKİKA
Süt Helvası (Bursa Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
1 SAAT 20 DAKİKA
Fıstıklı Kurabiye
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)