60 DAKİKA
Sebzeli Çerkez Tavuğu
Meşhur ve dillere destan Çerkez tavuğunu yapıyoruz hep beraber, ama ufak eklemelerle. Lezzeti zaten bir olay olan bu yemeğe sebze ekleyip katladık tadının güzelliğini. Tavuk ve cevizli klasik tarifin biraz dışına çıkarak, farklı bir tat elde ettik. Sunumunun şıklığı ve lezzetiyle hep gözde olan Çerkez tavuğunu bir de böyle deneyin...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet doğranmış küçük boy patates
- 1 adet doğranmış küçük boy havuç
- 2 adet tavuk baget
- 2 su bardağı toz ceviz
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı soğuk su
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Sebzeli Çerkez Tavuğu Tarifi
1 / 3
Yağ ve soğanı alıp solana kadar soteleyin. Salça ve sarımsağı da ekleyin, kokusu çıkınca bagetleri, patatesi, havucu da ekleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip minimum suda pişmeye bırakın.
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet kıyılmış kuru soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet doğranmış küçük boy patates
- 1 adet doğranmış küçük boy havuç
- 2 adet tavuk baget
2 / 3
Bagetleri alın ve etlerini ayıklayıp içine ilave edin. Mısır unu ve suyu karıştırıp karıştırarak tavuklu karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Koyulaşıp suyunu çekene kadar pişirin, toz cevizini ekleyin ve robottan geçirin.
- 2 su bardağı toz ceviz
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 1 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
Servis tabağına yayın. Servis için zeytinyağını ve cevizi beraber bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kavurun. Biberini ekleyip karıştırın ve servis tabağında üzerinde gezdirin. Ilık servis edin.
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.