Zahterli Pide

Zahter Osmanlı kültüründen günümüze kadar gelen genellikle kahvaltılarda ve çay yapımında kullanılan bir bitkidir. Bu tarifimizde zahter eşliğinde yaptığımız pide damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak. Hoş kokusu, rengi ve şahane lezzetiyle zahterli pide şüphesiz herkesin beğenisini kazanacak. Pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz zahterli pideyi mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 440 gram un
  • 50 gram toz maya
  • 16 gram tuz
  • 4 gram toz şeker
  • 100 gram oda sıcaklığında soğuk su
  • 240 gram oda sıcaklığında yoğurt
  • 4 su bardağı un
  • 1/2 paket toz maya
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında soğuk su
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt

Üzeri İçin

  • yeteri gram toz zahter
  • yeteri gram zeytinyağı
  • yeteri kadar toz zahter
  • yeteri kadar zeytinyağı

ADIMLAR

Zahterli Pide Tarifi

1 / 4
Un, toz maya, tuz ve şekeri yoğurma kabında karıştırın.
  1. 4 su bardağı un
  2. 1/2 paket toz maya
  3. 4 çay kaşığı tuz
  4. 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 / 4
Ortasına su ve yoğurdu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda un eklemeyi bırakın.
  1. 1/2 su bardağı oda sıcaklığında soğuk su
  2. 1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
3 / 4
Yarım saat mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Fırınınızı 220 derecede önceden ısıtın. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahta yuvarlayın.
4 / 4
Merdane yardımıyla bir karış büyüklüğünde açın. Üzerine bir fırçayla zeytinyağı sürüp toz zahterden serpiştirin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde üçer üçer kenarları kızarana kadar pişirin.
  1. Yeteri kadar toz zahter
  2. Yeteri kadar zeytinyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.