Zürbiye

Afyon'un meşhur zürbiyesini yapıyoruz hep beraber. Zürbiyenin kelime anlamı yahni imiş. Bu yemeğin bir diğer ismi de soğan kebabıymış. Zürbiye, et ve arpacık soğandan yapılan çok basit bir yemek. Yöre halkı sık sık bu yemeği pişirir ve afiyetle yermiş. Yanına pilavın çok yakışacağını düşündüğümüz zürbiyeye gelin hep beraber kaşık atalım...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 30 gram tereyağı
  • 180 gram ayıklanmış arpacık soğan
  • 15 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 500 gram dana kuşbaşı
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kase ayıklanmış arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Zürbiye Tarifi

1 / 2
Eti ve tereyağını ocağa alıp sotelemeye başlayın. Suyunu verince soğanları ekleyin. 2 dakika daha çevirin, salça ve biberi ekleyin. 1 dakika daha çevirdikten sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip, tuzunu serpin. Kısık ateşte etler ve soğanlar yumuşayana kadar minimum suda pişirin.
  1. 500 gram dana kuşbaşı
  2. 2 çorba kaşığı tereyağı
  3. 1 kase ayıklanmış arpacık soğan
  4. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı pul biber
2 / 2
Servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Yeteri kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

10 DAKİKA
Cacık
25 DAKİKA
Muhlama
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
46 DAKİKA
İzmir Bombası
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
40 DAKİKA
Lahmacun
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı