Brezilya'nın 'süper sığırı' dünyayı ele geçiriyor

Zebu, Hindistan kökenli, sıcak hava koşullarına ve parazitlere karşı oldukça dayanıklı bir sığır türü. 1800’lü yıllarda Brezilya’ya getirilen zebu, tropikal iklime hızla uyum sağladı ve ülke genelinde hızla yayıldı. Bugün Brezilya’daki yaklaşık 239 milyon sığırın yüzde 80’inden fazlasını zebu türü oluşturuyor. Bu yaygınlık, Brezilya’yı tarım ve hayvancılıkta küresel bir dev haline getirdi.

1970’lerden itibaren devlet destekli tarım politikaları ve Embrapa adlı tarım araştırma merkezinin yürüttüğü ıslah çalışmalarıyla zebu ırkının verimi önemli ölçüde arttı. Tropikal yem bitkileriyle beslenen zebuların verimi artarken, 1997'den bu yana kesilen hayvanların ortalama ağırlığında yüzde 16’lık bir artış yaşandı.

2023'te tarihi satış yapıldı

Zebular yalnızca et üretimiyle değil, genetik potansiyelleriyle de dikkat çekiyor. ExpoZebu’da düzenlenen açık artırmalarda, yüksek genetik değere sahip hayvanlar milyon dolarlara alıcı buluyor. 2023 yılında Viatina-19 adlı zebu ineği, 4 milyon dolarlık satış fiyatıyla fuar tarihine geçti. Bu tür hayvanlar genellikle ortak sahiplik sistemiyle satın alınıyor; yumurtaları toplanarak ticari amaçlarla kullanılıyor ve genetik mirasları korunmak üzere klonlanıyor.

Bu gelişmeler Brezilya’nın küresel sığır eti ihracatındaki payını ciddi ölçüde artırdı. Ülkenin kısa süre içinde şap hastalığından tamamen arındırılmış bölge ilan edilmesi bekleniyor. Bu durum, Brezilya etine yönelik ihracat kısıtlamalarının kaldırılmasını ve dünya pazarlarındaki etkinliğin artmasını sağlayabilir.