Çikolata devinde tedarikçi krizi: İçinden ölümcül bakteri çıktı

Amerika Birleşik Devletleri merkezli dev çikolata üreticisi Ghirardelli Chocolate Company, bazı popüler toz içecek karışımlarında ortaya çıkan bulaş şüphesi üzerine acil bir karar aldı. Şirket, olası Salmonella bakterisi riski taşıyan ürünlerini piyasadan geri çağırdığını kamuoyuna duyurdu.

Tehlikenin kaynağı süt tozu tedarikçisi

Yapılan detaylı incelemeler sonucunda, ürünlerdeki kontaminasyon (bulaş) riskinin kaynağı da belli oldu. Bakteri şüphesinin, California Dairies, Inc. isimli tedarikçi firma tarafından sağlanan süt tozundan kaynaklandığı tespit edildi.

Söz konusu tedarikçinin daha önce kendi ürünlerini de aynı gerekçeyle geri çağırdığı ortaya çıkarken; riskli süt tozunun, tehlike fark edilmeden önce çoktan üretim sürecine dahil edildiği bildirildi.

İnternetten alan bireysel tüketicilere uyarı

Geri çağırma işleminden etkilenen ürün yelpazesi ağırlıklı olarak sıcak çikolata ve frappe karışımlarından oluşuyor.

Bu ürünlerin büyük bir kısmı gıda hizmeti veren işletmelere ve kurumsal kullanıma sunulmuş olsa da, bazı partilerin e-ticaret kanalları aracılığıyla bireysel tüketicilerin evlerine kadar ulaşmış olabileceği belirtildi.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) de konuya ilişkin resmi uyarı bildirimini 28 Nisan itibarıyla yayımlayarak halkı uyardı.

Ölümcül sonuçlar doğurabilir

Uzmanlar, Salmonella enfeksiyonunun hafife alınmaması gerektiği konusunda uyarıyor. Özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler için hayati risk oluşturabilen bu bakteri; yüksek ateş, şiddetli ishal, mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi semptomlarla kendini gösteriyor.

Enfeksiyon, zamanında müdahale edilmediği takdirde nadir de olsa çok daha ağır ve geri döndürülemez sağlık sorunlarına yol açabiliyor.