Sıcak yaz günlerinde mutfağa girip ağır yemekler hazırlamak çoğu kişi için zor gelir. Ancak böyle zamanlarda hem serin hem de lezzetli bir alternatif olan makarna salatası, adeta sofraların kurtarıcısı olur. Serinleten ve Doyurucu Bir Klasik Renkli görüntüsüyle göz dolduran makarna salatası; mısır, bezelye, havuç ve yoğurtlu mayonez sosunun mükemmel uyumuyla, her lokmada ferahlık …

Bu fotoğraf, eve yorgun argın dönüp mutfakta bizi karşılamasını dilediğimiz o mütevazı ama efsane üçlüyü gösteriyor: lahmacun, ayran ve bol limonlu mevsim salatası. Basit gibi dursa da bu menü, hem ruhu hem mideyi doyurur; çünkü içimizdeki “eve dönme” hissinin tam karşılığıdır. Günün En Samimi Molası Yoğun iş ya da okul temposunun ardından masaya oturup sıcacık lahmacunun ko…

Her ne kadar hepimizin damak tadı farklı olsa da, dünyada sayısız yemek çeşidi arasında öyle bir kombinasyon vardır ki neredeyse herkesi ortak noktada buluşturur: tavuk, pilav, yoğurt ve salata dörtlüsü. Ne çok gösterişlidir ne de karmaşık; ama sofraya konduğu anda herkeste aynı hissi uyandırır; huzur. Bu dörtlünün bir araya geldiği o sade tabak, doyuruculuğuyla olduğu kadar içindeki nost…

Annelerimizin özellikle gün sofralarında misafirler için hazırladığı şehriye salatası, basit malzemelerden yapılmasına rağmen damakta bıraktığı eşsiz tatla adeta bir başyapıt gibi öne çıkıyor. İçerisindeki sebzeler, yoğurt ya da mayonez ile harmanlanan o özel karışım, sadece bir salata olmanın ötesinde, sofraların vazgeçilmez başrolüne dönüşüyor.Doymayan İştahtan Gelen Merak Tabaklarca yesek bile asla doymadığımız bu lezzet, bizlere “acaba bu salatanın içinde gö…

Gerçek gurmelerinin çok iyi bildiği bir durum olarak karşımıza evde yapılan yemeklerin dışarıda yenen yemeklerden daha keyif veren ve daha lezzetli bir yapıya sahip olduğu düşüncesidir. İşte tam da bu düşünceye kanıtlayacak ve bu düşünce için oldukça iyi bir örnek olacak bir görüntüyle karşınızdayız.

Yeryüzünde bulunan bütün yaz menüleri içerisinde özellikle babaanne ve anneannlerimizin evlerinde bulunan metal tabaklar ile servis edilen karpuz, salata veya tavuk gibi yiyeceklerin diğer menüler ile mukayese edilemeyecek seviyede olduğuna inanmaktayız.

Hayatın içerisinde karşı karşıya kaldığımız bütün olayların bizlerde ve mentalimizde bıraktığı bütün etkilerinden sıyrılabilmek amacıyla uygulayabileceğimiz bütün yöntemler arasında en etkili olanının sağlam bir gün tabağı ile bizleri karşılayacak olan bir gün olduğuna inanmaktayız.

Bugüne kadar karşılaştığımız menüler arasında bizlere gerçek bir Türk menüsü gibi hissettirip, bütün toplumumuzun damak zevkini özetleyebilmek için tek bir menü seçecek olsaydık o menü tartışmasız bir şekilde tavuk, pilav, ayran ve salata dörtlüsünden oluşan bu menü olurdu.

Yaz aylarının gelmesi ile birlikte artan sıcaklıkların da etkisiyle iştahımızın kapanmasını ve biraz da kilo vereceğimizi düşünürken, sıcaklıkların en üst seviyeye ulaştığı şu günlerde mutfağa her girişimizde tükettiğimiz porsiyon büyüklüğü ne eksik ne fazla tam olarak bu şekildedir. Yaz aylarındaki sıcaklıkları yalnızca şöyle bir menü ile dindirebileceğimize inanmaktayız.

Özellikle yaz aylarının gelmesi ile birlikte bizleri en çok sevindirecek olan olayın makarna salatası ile kavuşmamız olacağını söylemek hiç de yanlış olmayacaktır. Makarna yemeyi sevenler için yaz aylarında tüketilebilecek bir türünün olması bu dünyada başımıza gelen en iyi olaydır.

Özellikle yemek yapabilme kabiliyetine sahip olmayan insanlar için dünyanın en etkili çözümü tartışmasız bir şekilde yemek yapabilme kabiliyetine sahip olan bir oda arkadaşı bulmak olacaktır.

Dünya üzerinde karnımız açken karşılaşmaktan en çok mutlu olacağımız menü ne eksik ne fazla tam olarak bu şekilde oluşturulmuş bu menü olacaktır.

Hayatın içerisinde karşımıza çıkan bütün yiyecekler içerisinde bizleri en çok kendisine bağlayan ve gönlümüzü fetheden menü tam olarak budur.

Dünya üzerinde karşımıza çıkabilecek ve ve açlık durumumuz ne olursa olsun asla hayır diyemeyeceğimiz o görüntü ile karşınızdayız.

Yaz aylarının gelmesi ile birlikte eve gittiğimiz zamanlarda karşılaşmayı umduğumuz tek yiyecek görüntüsü tam olarak bu tarz yaz salatalarıdır.

Kurban bayramının gelmesi ile birlikte karşı karşıya kalabileceğimiz en iyi kurban bayramı menüsünün bu olduğunu söylemek hiç de yanlış olmayacaktır.

Yaz aylarına yaklaşırken iştahımızda azalma yaşanmasını beklerken yaz aylarının gelmesi ile birlikte karşılaştığımız durum tam olarak budur.

Yaz aylarının gelmesi ile birlikte mutfağa girmemiz ile karşılaşmanın bizleri en çok mutlu edeceği manzaranın bu olduğunu söylemek hiç de yanlış olmayacaktır.

Yalnızca gerçekten gurme olan insanlar çok yakından bilirler ki çoban salatasının yanına en çok yakışan yemek kesinlikle pirinç pilavıdır.

Her ne kadar hepimizin damak tadı ve sevdiği yemekler farklılık gösteriyor olsa da özellikle bu tabağa kimsenin hayır diyemeyeceğinden oldukça eminiz.