Gaziantep'in dünyaya açılan lezzeti: Baklavada ihracat patlaması
Gaziantep’in coğrafi işaretli tescilli lezzeti baklava, dünya mutfaklarında hak ettiği yeri alarak ihracat rekorları kırmaya devam ediyor. Özellikle Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinden gelen yoğun talep, Gaziantepli baklavacıları mesai saati kavramını unutarak çalışmaya yöneltiyor. Kentte uzun yıllardır bu mesleği icra eden Ömer Kozan, ayda ortalama 5 ton baklavayı yurt dışına gönderdiklerini belirtti.
Taş fırında, sert buğday unu ve meşe odunu ateşiyle pişirilen geleneksel baklavanın yurt dışındaki popülaritesinin her geçen gün arttığını vurgulayan Kozan, özellikle Avrupa ülkelerinden gelen taleplerdeki artışa dikkat çekti. Kozan, "Baklavamız sadece orada yaşayan vatandaşlarımızdan değil, yerli halktan da büyük beğeni topluyor. Suudi Arabistan, Katar ve Dubai gibi Orta Doğu ülkelerinin yanı sıra Norveç, İsviçre, Fransa ve Almanya gibi ülkelerden ciddi oranda sipariş alıyoruz" ifadelerini kullandı.
12 saatte dünyaya teslimat
Baklavanın tazeliğini koruması adına lojistik sürecini uçak kargo ile yönettiklerini belirten Ömer Kozan, "Haftanın yedi günü uçak kargo ile gönderim yapıyoruz. Bu sayede baklavamız 12 saat içerisinde dünyanın pek çok noktasındaki sofralara ulaşıyor. Fiyat konusunda yerel piyasayla paralellik gözeterek aylık 5 tonu aşkın gönderim gerçekleştiriyoruz" dedi. Gaziantep baklavasının küresel ölçekte kazandığı bu ivme, hem yerel üreticilerin yüzünü güldürüyor hem de Türk mutfak kültürünün dünyadaki temsilini güçlendiriyor.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.