Köy bahçesinden dünya pazarına! 26 yaşındaki Emre Yozgat'ta 'beyaz altın' yetiştiriyor

Yozgat’ta tarımsal üretime alternatif bir model geliştirmek isteyen genç girişimci Emre Sarıaslan, Boğazlıyan ilçesine bağlı Poyrazlı köyünde salep ve safran üzerine deneme üretimi yürütüyor. Ailesine ait bahçede başlayan çalışma, bölgedeki tarımsal çeşitliliğe yeni bir alan kazandırmayı amaçlıyor.

Farklı salep türleri denendi

Sarıaslan, üretim sürecinde üç farklı bölgeden temin edilen sekiz ayrı salep türünü denediklerini belirtti. Yaklaşık 1.200 kök bitkinin toprakla buluşturulduğu çalışmada, bazı türlerin Yozgat iklimine uyum sağladığı, bazılarının ise verimsiz kaldığı gözlemlendi.

Genç girişimci, elde edilen sonuçlara göre önümüzdeki sezonlarda uyum sağlayan türlerle üretimi artıracaklarını ifade etti.

Toprak yapısı ve ekim süreci

Salep üretiminde toprak hazırlığının kritik olduğunu vurgulayan Sarıaslan, drenajı iyi olan ve set sistemiyle hazırlanan toprakların daha verimli sonuç verdiğini söyledi. Salep ve safran ekiminin aynı dönemde yapıldığını belirten Sarıaslan, ekimlerin ağustos ortasında gerçekleştirildiğini aktardı.

Bitkilerin yumru kök yapısına sahip olması nedeniyle özel bir toprak düzeni gerektiğini ifade eden Sarıaslan, üretim sürecinin titizlikle yürütüldüğünü dile getirdi.

Hasat sonrası yeniden üretim planı

Haziran ayında hasat yapmayı planladıklarını söyleyen Sarıaslan, elde edilecek yumruları satışa sunmak yerine yeniden üretim için saklayacaklarını belirtti. Yumruların özel koşullarda muhafaza edilerek bir sonraki ekim döneminde tekrar toprakla buluşturulacağı ifade edildi.

Sarıaslan, bu yöntemle bahçesini büyütmeyi ve üretim kapasitesini artırmayı hedeflediğini söyledi.

Tarım müdürlükleriyle koordineli çalışma

Genç girişimci, üretim sürecinin Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Boğazlıyan İlçe Tarım Müdürlüğü ile koordineli şekilde yürütüldüğünü belirtti. Yetkililerin belirli aralıklarla saha kontrolleri yaptığı ve üretim sürecine destek verdiği aktarıldı.