Balkabağı

• 0 gram kuru maya
• 440 gram un
• 5 gram toz zerdeçal
• 6 gram dolusu toz tarçın
• 3 gram toz yenibahar
• 2 gram dolusu toz zencefil
• 1 gram rendelenmiş muskat
• 45 gram esmer toz şeker
• 12 gram toz şeker
• 100 gram ılık süt
• 60 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 100 gram oda sıcaklığında yumurta
• 150 gram püre haline getirilmiş bal kabağı

• 1 paket kuru maya
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 çay kaşığı dolusu toz zencefil
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı esmer toz şeker
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 4 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı püre haline getirilmiş bal kabağı

İç Malzemeleri

• her bir poğaça için 1 gram dondurulmuş krem peynir

• her bir poğaça için 1 tatlı kaşığı dondurulmuş krem peynir