Domatesli ve Taze Baharatlı Biber Dolması

Domatesli ve Taze Baharatlı Biber Dolması

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Kiminin favorisi etli kiminin ki zeytinyağlı ama küçük büyük herkesin geri çevirmediği yemeklerdir, dolmalar. Dolmalık içler bazen biber, kabak, patates, patlıcan gibi mevsim tazelerinin, bazen narin kabak çiçeğinin, bazen de güçlü enginar yapraklarının arasını doldurur. Anadolu'da dolma aşkına kurutulan sebzeler, ekşili ve acılı içleriyle kışın kurulan sofraların en beğenileni olur. Velhasılı dolmayı tazesi kurusuyla etli ya da zeytinyağlısıyla sevmeye bir ömür yetmez. Hadi o zaman göz alıcı rengiyle kırmızı biber dolmasına sofrada yer açın! Çorbadan sonra hafif bir geçiş arayanlar, şimdi gelin sıcak ya da soğuk servis edebileceğiniz zeytinyağlı biber dolması tarifinin nasıl yapıldığını birlikte öğrenelim.

ADIMLAR

Domatesli Ve Taze Baharatlı Biber Dolması Tarifi

BİLGİ
Pirinçler sıcak suda 30 dakika bekletilmeli.
1 / 6
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
  1. 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
2 / 6

Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Pirinçleri de ekleyin karıştırın ve tuzunu ayarlayın. 

  1. 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  2. 5 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 1/3 su bardağı zeytinyağı
3 / 6

Üzerine ¾ su bardağı sıcak su ve domates rendesini ilave edin. Suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin.

  1. 1 adet rendelenmiş domates
  2. 3/4 su bardağı sıcak su
4 / 6

Üzerine maydanoz, dereotu ve karabiberi ilave edin. Karıştırıp bir kenarda soğutun. Dolmalık biberlerin baş kısımlarını alın ve içlerini ¾ kısmı dolacak şekilde hazırladığınız harçla doldurun.

  1. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  2. 1 avuç kıyılmış dereotu
  3. 1 çay kaşığı toz karabiber
  4. 10 adet dolmalık orta boy kırmızı biber
5 / 6
Ardından tepelerini ayırdığınız baş kısımları ile kapatın ve tencereye dizin. Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun.
6 / 6
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın ama her yerinden kaynamaya devam etsin. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Ilık servis edin.
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 270 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 150 gram orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  • 15 gram rendelenmiş sarımsak
  • 53 gram zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz
  • 110 gram rendelenmiş domates
  • 150 gram sıcak su
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 10 gram kıyılmış dereotu
  • 2 gram toz karabiber
  • 500 gram dolmalık orta boy kırmızı biber
  • 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
  • 5 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1/3 (çeyrekten biraz fazla) su bardağı zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 3/4 (üç çeyrek) su bardağı sıcak su
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • 1 avuç kıyılmış dereotu
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 10 adet dolmalık orta boy kırmızı biber

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.