Ekşili Lohusa Çorbası

Name: Ekşili Lohusa Çorbası
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: Osmanlı Mutfağı
Ingredients: 2 çorba kaşığı tereyağı; 2 çorba kaşığı un; 1 adet limon suyu; 1 su bardağı et suyu; 200 gram kıyma; Yeteri kadar tuz; Yeteri kadar sıvı yağ; 2 çorba kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çimdik kuru nane

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun

Osmanlı mutfağından günümüze gelmeyi başarmış en popüler lezzetlerden biri olan ekşili lohusa çorbası ile evleriniz şifa dolacak! Sarayda pişip halka da dağıtılan bu çorbanın günümüz mutfaklarında da yeri oldukça özel. Terbiyesinin yapılışı ve diğer tüm püf noktalarını anlattığımız bu özel tarif nasıl yapılır Lokma’da sizlerle! Herkese afiyet olsun.

Lohusa Çorbası
Ekşili Çorba
Çorba Tarifleri
Köfteli Çorba
Osmanlı Mutfağı

ADIMLAR

Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi

1 / 3

Bu da tıpkı düğün çorbası gibi ise de et suyuna dakik ilâve edildikten sonra tencere kıvılcımlı ateşe oturtulur.

2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 adet limon suyu
1 su bardağı et suyu

2 / 3

Temizce kıyılmış kıymadan fındıktan az kabaca köfte yapıp mikdâr-ı kifâye kızgın sâde derûnunda kavurduktan sonra çorba tenceresine yağıyla beraber dökülür.

200 gram kıyma
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar sıvı yağ

3 / 3

Terbiyesine gelince; diğer terbiyeler gibi bunun da o vechile terbiyesi hazırlandıkta tencereye dökülür. Ve üzerinin bahârâtı serpilip hemen tenâvül oluna, pek güzel hoş bir çorba olur.