Göbete (Bursa Mutfağı)

Göbete (Bursa Mutfağı)

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Göbete, arasına tavuklu pilav konularak hazırlanan geleneksel bir hamur işi. Tarif, özellikle Bursa ve çevresinde özel günlerde sevilerek tüketilen lezzetli bir börek. İç harcı isteğe göre kıymalı ve peynirli de yapılan Göbete'de pirinç olmazsa olmaz. Yapımı zahmetli ama bir o kadar da lezzetli olan Göbete'yi fırından çıkardıktan sonra yanında ayran, hoşaf ya da çayla servis edebilirsiniz.

ADIMLAR

Göbete (Bursa Mutfağı) Tarifi

1 / 5

Tavuğun üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin, tuzunu serpin ve kemiklerinden ayrılana kadar haşlayın.

  1. adet bütün tavuk
  2. Yeteri kadar tuz
2 / 5

Daha sonra kemiklerin etlerini ayıklayın. Suyunu kaynatın, pul biberi ilave edin, yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve suyunun üzerini örttüğüne emin olun. Tuzunu ayarlayıp suyunu çekene kadar pişirin.

  1. su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  2. tatlı kaşığı toz kırmızı biber
3 / 5

Hamur malzemelerini bir robota alın ve kesik kesik çekip toparlanınca durun.

  1. su bardağı un
  2. paket kabartma tozu
  3. su bardağı sıvı yağ
  4. gram tereyağı
4 / 5

Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra hamurun 3’te birini ayırın ve kalanını iki pişirme kâğıdı arasında, pişirme kâğıdı serdiğiniz orta boy bir kelepçeli kalıba göre 3 mm kalınlığında açın.

5 / 5

Soğuyan tavuklu pilavı ilave edin. Üzerinde yarım bardak su gezdirin. Kalan hamuru da üzerine göre aynı şekilde açın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Harç Malzemeleri

  • gram bütün tavuk
  • gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • gram toz kırmızı biber
  • yeteri kadar tuz
  • adet bütün tavuk
  • su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
  • tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • yeteri kadar tuz

Hamur Malzemeleri

  • gram un
  • gram kabartma tozu
  • gram sıvı yağ
  • gram tereyağı
  • su bardağı un
  • paket kabartma tozu
  • su bardağı sıvı yağ
  • gram tereyağı

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz