Kıymalı Çörek

• 3850 gram un
• 200 gram soğuk su
• 2 gram toz şeker
• 4 gram tuz
• 3 gram toz maya
• 30 gram yoğurt
• 50 gram yumurta
• 24 gram zeytinyağı

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz maya
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

İç Malzemeleri

• 200 gram yağlı kıyma
• 12 gram sıvı yağ
• 145 gram doğranmış soğan
• 75 gram doğranmış yeşil biber
• 2 gram pul biber
• 2 gram toz karabiber
• yeteri kadar tuz

• 200 gram yağlı kıyma
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet doğranmış soğan
• 3 adet doğranmış yeşil biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

• 18 gram çırpılmış yumurta sarısı
• arzu ettiğiniz gram susam
• arzu ettiğiniz gram çörek otu

• 1 adet çırpılmış yumurta sarısı
• arzu ettiğiniz kadar susam
• arzu ettiğiniz kadar çörek otu