Harput Köftesi

• 35 gram domates salçası
• 15 gram tereyağı
• 5 gram pul biber

• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Köfte Malzemeleri

• 70 gram çiğ köftelik bulgur
• 300 gram az yağlı kıyma
• 150 gram küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• 30 gram kıyılmış maydanoz
• 50 gram yumurta
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 2 gram kuru reyhan

• 1/2 (yarım) su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
• 1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta
• yeteri kadar tuz
• yeteri kadar toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan

Servis Malzemeleri

• yeteri kadar maydanoz

• yeteri kadar kıyılmış maydanoz