Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Patlıcandan başka, farklı şekle girip, onlarca belki de yüzlerce farklı tarif ortaya çıkarılmış başka bir sebze var mı acaba? Osmanlı mutfağının güzel lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, uzun yıllardır değişmeyen tarifler arasında yer alıyor. Etin ve tütsülenmiş patlıcanın yan yana gelmesiyle şahsiyet kazanan Hünkar Beğendi'yi sizler için hazırladık.

ADIMLAR

Hünkar Beğendi Tarifi

BİLGİ
Bekledikçe kıvamı koyulaşan beğendiyi tekrar ısıtmanız gerektiğinde sütle kıvamı ayarlayabilirsiniz.
1 / 7

Kebap için kuşbaşı eti ve tereyağını bir tencereye alın, yüksek ateşte etler suyunu çekinceye kadar sotelemeye devam edin.

  1. gram kuzu kuşbaşı
  2. çorba kaşığı tereyağı
2 / 7
Etler suyunu çekince soğanı, sarımsağı, biberi ilave edin ve solana kadar soteleyin.
  1. adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. diş rendelenmiş sarımsak
  3. adet kıyılmış çarliston biber
3 / 7
Salçayı ve pul biberi de ekleyin kokusu çıkana kadar soteleyin. Domatesleri de ekleyip, bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın. Tuzunu, karabiberini kontrol edin. Suyunu çekip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  1. tatlı kaşığı domates salçası
  2. tatlı kaşığı pul biber
  3. su bardağı rendelenmiş domates
  4. çay kaşığı toz karabiber
  5. Yeteri kadar tuz
4 / 7
Patlıcanları fırının ızgara ayarında közleyin ve soyun. Beğendiyi hazırlamak için kesme tahtasının üzerinde közlenmiş patlıcanları bıçakla püre olana kadar kıyın.
5 / 7

Ayrı bir yerde tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun, soğutun. Üzerine sütü ekleyerek açın. Bir tavaya patlıcan püresini ve unlu sütü ekleyip karıştırarak orta ateşte 5 dakika pişirin.

  1. çorba kaşığı tereyağı
  2. çorba kaşığı un
  3. su bardağı süt
6 / 7
En son kaşar peynirini ekleyin ve tuzunu kontrol edip karıştırın.
  1. su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  2. Yeteri kadar tuz
7 / 7
Servis tabağına aldığınız beğendinin üzerine kebabından da servis edin ve kıyılmış maydanoz serpin.
  1. Arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Beğendi İçin

  • gram patlıcan
  • gram tereyağı
  • gram un
  • gram süt
  • gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • yeteri kadar tuz
  • kg patlıcan
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı un
  • su bardağı süt
  • su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • yeteri kadar tuz

Kebap İçin

  • gram kuzu kuşbaşı
  • gram tereyağı
  • gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • gram rendelenmiş sarımsak
  • gram kıyılmış çarliston biber
  • gram domates salçası
  • gram pul biber
  • gram rendelenmiş domates
  • gram toz karabiber
  • yeteri kadar tuz
  • gram kuzu kuşbaşı
  • çorba kaşığı tereyağı
  • adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • diş rendelenmiş sarımsak
  • adet kıyılmış çarliston biber
  • tatlı kaşığı domates salçası
  • tatlı kaşığı pul biber
  • su bardağı rendelenmiş domates
  • çay kaşığı toz karabiber
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu ettiğiniz gram kıyılmış maydanoz
  • arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz