Lokma
Karalahana Sarması - GZT Yemek Tarifleri | Lokma
Karalahana Sarması

Karalahana Sarması

{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
Karadeniz mutfağının bize en büyük armağanı: Karalahana Sarması. En lezzetli karalahana sarması tarifini hep birlikte hazırlamaya ne dersiniz? Tazecik karalahana yapraklarını özenle haşlıyoruz ve kıymalı olarak iç malzemelerini hazırlıyoruz. Sonra minik minik sarıyoruz. Bundan sonrası ise biraz sabır gerektiriyor, çünkü pişmesini beklemek çok zor. Sıcak sıcak servis tabağına aldığımız lahanaların yanına biraz yoğurt ekleyip hemen ağzımıza atıyoruz. Ve en önemlisi kaç tane yediğimizi saymıyoruz. Afiyet olsun!

ADIMLAR

KARALAHANA SARMASI TARİFİ

1

Lahanaları 10 dakika sıcak suda haşlayıp süzdürün. Bir karıştırma kasesinde pirinçleri, kıymayı, soğanı, sarımsağı, tuzu, kırmızı biberi, karabiberi ve yağı alıp 5 dakika yoğurun.

  1. 1 demet karalahana
  2. 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş baldo pirinç
  3. 300 gram yağlı kıyma
  4. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  5. 6 diş ince kıyılmış sarımsak
  6. Yeteri kadar tuz
  7. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  8. Yeteri kadar toz karabiber
  9. 2 çorba kaşığı tereyağı
2
Lahanaların sert damar kısımlarını kesip alın ve her bir yaprak için yeterli miktarda harçtan paylaştırıp, sarın ve tencereye dizin. Üzerine ağırlık olması için bir tabak kapayın, yarısına kadar sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını orta hararete getirin ve yaklaşık 45 dakika boyunca suyunu kontrol ederek pişirin.
3
5 dakika dinlendirdikten sonra fazla suyu varsa süzdürün ve servis tabağına alın. Tereyağını kızdırıp yakmadan ocaktan alın ve dolmaların üzerinde gezdirin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
SON
TARİFE PUAN VERİN
{{ entity.rating.quantity }} KİŞİ PUANLADI İLK PUANLAYAN SİZ OLUN
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

KARALAHANA SARMASI

100 GR İÇİN

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur.
Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

GELENEKSEL SAYISAL (GR)

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 200 gram karalahana Alışveriş sepetine eklendi
  • 360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş baldo pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram yağlı kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 18 gram ince kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 4 gram toz kırmızı biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 demet karalahana Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş baldo pirinç Alışveriş sepetine eklendi
  • 300 gram yağlı kıyma Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan Alışveriş sepetine eklendi
  • 6 diş ince kıyılmış sarımsak Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar tuz Alışveriş sepetine eklendi
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber Alışveriş sepetine eklendi
  • Yeteri kadar toz karabiber Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi

SERVİS MALZEMELERİ

  • 30 gram tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
  • 2 çorba kaşığı tereyağı Alışveriş sepetine eklendi
YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz