Acem Pilavı

Oldukça bereketli ve lezzetli olan acem pilavı, Kahramanmaraş yemeklerinin en güzel ve en lezzetlilerinden bir tanesi. Mükemmel görüntüsüyle ve sunumlarıyla misafirlerinizin gönlünde taht kuracak acem pilavı, davet sofralarınızın favorisi olacak. Badem ve Antep fıstığının çok yakıştığı acem pilavı lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Bu enfes yöresel lezzeti denemeden geçmeyin.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1000 gram kuzu incik
  • 15 gram tereyağı
  • 360 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 72 gram sızma zeytinyağı
  • 200 gram kibrit çöpü doğranmış havuç
  • 40 gram soyulmuş Antep fıstığı
  • 100 gram soyulmuş badem
  • yeteri gram tuz
  • 1 kg kuzu incik
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 adet kibrit çöpü doğranmış havuç
  • 2 avuç soyulmuş Antep fıstığı
  • 1/2 su bardağı soyulmuş badem
  • yeteri kadar tuz

ADIMLAR

Acem Pilavı Tarifi

1 / 3
Eti ve yağı tencereye alıp 2 dakika alt üst edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve tuzunu serpip, etler kemiklerinden ayrılana kadar pişirin.
  1. 1 kg kuzu incik
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
  3. Yeteri kadar tuz
2 / 3
Ayrı bir yerde havuçları 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Yarım parmak sıcak su ilave edip çektirin. Fıstık ve bademleri de ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile renk alana kadar soteleyin. Yıkayıp nişastasından arındırdığınız pirinci zeytinyağı ile 2 dakika soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak etin suyundan ekleyin ve tuzunu ayarlayıp yüksek ateşte pişene kadar çektirin.
  1. 2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  2. 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  3. 2 adet kibrit çöpü doğranmış havuç
  4. 2 avuç soyulmuş Antep fıstığı
  5. 1/2 su bardağı soyulmuş badem
3 / 3
5 dakika dinlendirip alt üst edin ve servis tabağına yayın. Üzerine pişirdiğiniz havuçları dizin, onun üzerine ısıttığınız etleri dizin ve en üste de kuruyemişleri serpin. Servise hazırdır.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.